Inghetata de sfecla rosie si portocala

INGHETATA DE SFECLA ROSIE SI PORTOCALA

Ingrediente:

• 4 bucati sfecla rosie medie
• 2 portocale medii
• 200 ml  smantana
• 200 ml iaurt
• 1/3-1/2 cana zahar tos

Modalitate de preparare:

• Se spala bine sfecla cu apa rece, se taie coditele si cotoarele, lasand 1,5 cm de la baza sfeclei si se impacheteaza etans in doua straturi de folie de aluminiu. Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie  pergament si se coace in cuptorul preincalzit la 200 grade C, aproximativ 1 ora, pana devine foarte frageda si zemoasa.
• Se indeparteaza folia de aluminiu si se lasa sfecla sa se raceasca. Dupa ce s-a racit suficient, se curata pielea, se taie cubulete si se paseaza la blender.
• Se spala bine portocala cu apa rece, se curata de coaja, se elimina partea alba a cojii, se introduce coaja in blender, apoi zeama de la cele 2 portocale si se paseaza.
• Se adauga smantana, iaurtul si zaharul tos si se amesteca bine pana la omogenizarea completa.
• Se trece compozitia printr-o sita fina, se pune intr-un bol, se acopera cu capac si se baga la congelator pentru cateva ore, pana se ingheata.