Tabel informatii nutritionale dude

TABEL INFORMATII NUTRITIONALE DUDE

Sursa: https://www.tititudorancea.nt.ro

Denumirea stiinţifică: Morus nigra
Gramajul cantităţii uzuale: 140

Nutrient:	Cantitate medie în 100g produs:	Cantitate min.:	Cantitate max:
Apa	87,68 g	–	–
Energie	43 kcal	–	–
Energie	180 kj	–	–
Proteine	1,44 g	–	–
Total lipide (grasimi)	0,39 g	–	–
Cenusa	0,69 g	–	–
Carbohidrati, prin diferenta	9,8 g	–	–
Fibre alimentare	1,7 g	–	–
Total zaharuri	8,1 g	–	–
Calciu, Ca	39 mg	–	–
Fier, Fe	1,85 mg	–	–
Magneziu, Mg	18 mg	–	–
Fosfor, P	38 mg	–	–
Potasiu, K	194 mg	–	–
Sodiu, Na	10 mg	–	–
Zinc, Zn	0,12 mg	–	–
Cupru, Cu	0,06 mg	–	–
Seleniu, Se	0,6 mcg	–	–
Vitamina C, total acid ascorbic	36,4 mg	–	–
Tiamina, Vitamina B1	0,029 mg	–	–
Riboflavina (Vitamina B2)	0,101 mg	–	–
Niacina	0,62 mg	–	–
Vitamina B-6	0,05 mg	–	–
Total folati	6 mcg	–	–
Acid folic	–	–	–
Folate, food	6 mcg	–	–
Folati, DFE	6 mcg_DFE	–	–
Colina (total)	12,3 mg	–	–
Vitamina B-12	–	–	–
Vitamina B-12, adaugata	–	–	–
Vitamina A, UI	25 IU	–	–
Vitamina A, RAE	1 mcg_RAE	–	–
Retinol	–	–	–
Vitamina E (Alfa-Tocoferol)	0,87 mg	–	–
Vitamina E, adaugata	–	–	–
Vitamina K (filoquinona)	7,8 mcg	–	–
Acizi grasi, total saturati	0,027 g	–	–
Acizi grasi saturati 4:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 6:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 8:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 10:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 12:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 14:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 16:0	0,006 g	–	–
Acizi grasi saturati 18:0	0,02 g	–	–
Acizi grasi, total mononesaturati	0,041 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati	0,041 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 20:1	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi, total polinesaturati	0,207 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati	0,206 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati	0,001 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:4	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3	–	–	–
Colesterol	–	–	–
Alcool etilic	–	–	–
Cofeina	–	–	–
Teobromina	–	–	–
Betacaroten	9 mcg	–	–
Alfacaroten	12 mcg	–	–
Betacriptoxantina	–	–	–
Licopen	–	–	–
Luteina + zeaxantina	136 mcg	–	–

Tabel informatii nutritionale pepene galben

TABEL INFORMATII NUTRITIONALE PEPENE GALBEN

(Sursa: ttp://www.tititudorancea.ro)

Denumirea stiinţifică: Cucumis melo
Procent parte necomestibilă: 49%
Gramajul cantităţii uzuale: 177

Nutrient:	Cantitate medie in 100g produs:	Cantitate min.:	Cantitate max:
Apa	90.150 g	88.110 g	92.860 g
Energie	34.000 kcal	–	–
Energie	141.000 kj	–	–
Proteine	0.840 g	0.600 g	1.000 g
Total lipide (grasimi)	0.190 g	0.080 g	0.320 g
Cenusa	0.650 g	0.450 g	0.900 g
Carbohidrati, prin diferenta	8.160 g	–	–
Fibre alimentare	0.900 g	0.600 g	1.600 g
Total zaharuri	7.860 g	–	–
Sucroza	4.350 g	1.570 g	8.080 g
Glucoza (dextroza)	1.540 g	0.550 g	2.890 g
Fructoza	1.870 g	0.910 g	3.000 g
Lactoza	–	–	–
Maltoza	0.040 g	–	0.200 g
Galactoza	0.060 g	–	0.130 g
Amidon	0.030 g	–	0.100 g
Calciu, Ca	9.000 mg	5.000 mg	18.000 mg
Fier, Fe	0.210 mg	0.070 mg	0.640 mg
Magneziu, Mg	12.000 mg	7.000 mg	18.000 mg
Fosfor, P	15.000 mg	8.000 mg	25.000 mg
Potasiu, K	267.000 mg	112.000 mg	420.000 mg
Sodiu, Na	16.000 mg	5.000 mg	44.000 mg
Zinc, Zn	0.180 mg	0.070 mg	0.370 mg
Cupru, Cu	0.041 mg	–	0.204 mg
Mangan, Mn	0.041 mg	–	0.066 mg
Seleniu, Se	0.400 mcg	0.200 mcg	0.500 mcg
Fluor, F	1.000 mcg	–	–
Vitamina C, total acid ascorbic	36.700 mg	30.800 mg	40.700 mg
Tiamina, Vitamina B1	0.041 mg	0.020 mg	0.080 mg
Riboflavina (Vitamina B2)	0.019 mg	0.015 mg	0.020 mg
Niacina	0.734 mg	0.528 mg	0.890 mg
Acid pantothenic	0.105 mg	0.042 mg	0.157 mg
Vitamina B-6	0.072 mg	0.028 mg	0.120 mg
Total folati	21.000 mcg	7.000 mcg	40.000 mcg
Acid folic	–	–	–
Folate, food	21.000 mcg	7.000 mcg	40.000 mcg
Folati, DFE	21.000 mcg_DFE	–	–
Colina (total)	7.600 mg	–	–
Betaina	0.100 mg	–	–
Vitamina B-12	–	–	–
Vitamina B-12, adaugata	–	–	–
Vitamina A, UI	3382.000 IU	–	–
Vitamina A, RAE	169.000 mcg_RAE	–	–
Retinol	–	–	–
Vitamina E (Alfa-Tocoferol)	0.050 mg	0.020 mg	0.110 mg
Vitamina E, adaugata	–	–	–
Beta tocoferol	–	–	–
Gamma tocoferol	0.110 mg	0.060 mg	0.130 mg
Delta tocoferol	–	–	–
Vitamina K (filoquinona)	2.500 mcg	1.600 mcg	4.000 mcg
Acizi grasi, total saturati	0.051 g	–	–
Acizi grasi saturati 4:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 6:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 8:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 10:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 12:0	0.001 g	–	–
Acizi grasi saturati 14:0	0.001 g	–	–
Acizi grasi saturati 16:0	0.043 g	–	–
Acizi grasi saturati 18:0	0.005 g	–	–
Acizi grasi, total mononesaturati	0.003 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati	0.003 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 20:1	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi, total polinesaturati	0.081 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati	0.035 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati	0.046 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:4	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3	–	–	–
Colesterol	–	–	–
Fitosteroli	10.000 mg	–	–
Triptofan	0.002 g	–	–
Threonina	0.017 g	–	–
Izoleucina	0.021 g	–	–
Leucina	0.029 g	–	–
Lizina	0.030 g	–	–
Methionina	0.012 g	–	–
Cistina	0.002 g	–	–
Fenilalanina	0.023 g	–	–
Tirozina	0.014 g	–	–
Valina	0.033 g	–	–
Arginina	0.029 g	–	–
Histidina	0.015 g	–	–
Alanina	0.095 g	–	–
Acid aspartamic	0.136 g	–	–
Acid glutamic	0.209 g	–	–
Glicina	0.026 g	–	–
Prolina	0.019 g	–	–
Serina	0.042 g	–	–
Alcool etilic	–	–	–
Cofeina	–	–	–
Teobromina	–	–	–
Betacaroten	2020.000 mcg	1377.000 mcg	4712.000 mcg
Alfacaroten	16.000 mcg	–	61.000 mcg
Betacriptoxantina	1.000 mcg	–	6.000 mcg
Licopen	–	–	–
Luteina + zeaxantina	26.000 mcg	–	51.000 mcg

Tabel informatii nutritionale afine

TABEL INFORMATII NUTRITIONALE AFINE

Sursa: https://www.tititudorancea.nt.ro

Denumirea stiinţifică: Vaccinium spp.
Gramajul cantităţii uzuale: 148 grame

Nutrient:	Cantitate medie în 100g produs:	Cantitate min.:	Cantitate max:
Apa	84,21 g	80,7 g	86,76 g
Energie	57 kcal	–	–
Energie	240 kj	–	–
Proteine	0,74 g	0,6 g	0,97 g
Total lipide (grasimi)	0,33 g	0,2 g	0,5 g
Cenusa	0,24 g	0,19 g	0,3 g
Carbohidrati, prin diferenta	14,49 g	–	–
Fibre alimentare	2,4 g	2,3 g	2,8 g
Total zaharuri	9,96 g	7,67 g	12,33 g
Sucroza	0,11 g	0,07 g	0,14 g
Glucoza (dextroza)	4,88 g	3,74 g	6 g
Fructoza	4,97 g	3,86 g	6,26 g
Lactoza	–	–	–
Maltoza	–	–	–
Galactoza	–	–	–
Amidon	0,03 g	–	0,11 g
Calciu, Ca	6 mg	2 mg	11 mg
Fier, Fe	0,28 mg	0,11 mg	0,41 mg
Magneziu, Mg	6 mg	5 mg	7 mg
Fosfor, P	12 mg	7 mg	16 mg
Potasiu, K	77 mg	72 mg	83 mg
Sodiu, Na	1 mg	–	1 mg
Zinc, Zn	0,16 mg	0,1 mg	0,28 mg
Cupru, Cu	0,057 mg	0,015 mg	0,088 mg
Mangan, Mn	0,336 mg	0,157 mg	0,429 mg
Seleniu, Se	0,1 mcg	0,1 mcg	0,1 mcg
Vitamina C, total acid ascorbic	9,7 mg	9,7 mg	9,7 mg
Tiamina, Vitamina B1	0,037 mg	0,022 mg	0,069 mg
Riboflavina (Vitamina B2)	0,041 mg	0,02 mg	0,06 mg
Niacina	0,418 mg	0,22 mg	0,867 mg
Acid pantothenic	0,124 mg	0,058 mg	0,157 mg
Vitamina B-6	0,052 mg	0,024 mg	0,08 mg
Total folati	6 mcg	3 mcg	11 mcg
Acid folic	–	–	–
Folate, food	6 mcg	3 mcg	11 mcg
Folati, DFE	6 mcg_DFE	–	–
Colina (total)	6 mg	–	–
Betaina	0,2 mg	–	–
Vitamina B-12	–	–	–
Vitamina B-12, adaugata	–	–	–
Vitamina A, UI	54 IU	–	–
Vitamina A, RAE	3 mcg_RAE	–	–
Retinol	–	–	–
Vitamina E (Alfa-Tocoferol)	0,57 mg	0,4 mg	0,81 mg
Vitamina E, adaugata	–	–	–
Beta tocoferol	0,01 mg	0,01 mg	0,01 mg
Gamma tocoferol	0,36 mg	0,26 mg	0,46 mg
Delta tocoferol	0,03 mg	0,01 mg	0,05 mg
Vitamina K (filoquinona)	19,3 mcg	15,5 mcg	29,1 mcg
Acizi grasi, total saturati	0,028 g	–	–
Acizi grasi saturati 4:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 6:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 8:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 10:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 12:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 14:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 16:0	0,017 g	–	–
Acizi grasi saturati 18:0	0,005 g	–	–
Acizi grasi, total mononesaturati	0,047 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati	0,002 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati	0,047 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 20:1	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi, total polinesaturati	0,146 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati	0,088 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati	0,058 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:4	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3	–	–	–
Colesterol	–	–	–
Triptofan	0,003 g	–	–
Threonina	0,02 g	–	–
Izoleucina	0,023 g	–	–
Leucina	0,044 g	–	–
Lizina	0,013 g	–	–
Methionina	0,012 g	–	–
Cistina	0,008 g	–	–
Fenilalanina	0,026 g	–	–
Tirozina	0,009 g	–	–
Valina	0,031 g	–	–
Arginina	0,037 g	–	–
Histidina	0,011 g	–	–
Alanina	0,031 g	–	–
Acid aspartamic	0,057 g	–	–
Acid glutamic	0,091 g	–	–
Glicina	0,031 g	–	–
Prolina	0,028 g	–	–
Serina	0,022 g	–	–
Alcool etilic	–	–	–
Cofeina	–	–	–
Teobromina	–	–	–
Betacaroten	32 mcg	13 mcg	89 mcg
Alfacaroten	–	–	–
Betacriptoxantina	–	–	–
Licopen	–	–	–
Luteina + zeaxantina	80 mcg	63 mcg	113 mc

Tabel Informatii nutritionale mure

TABEL INFORMATII NUTRITIONALE MURE

Sursa: https://www.tititudorancea.nt.ro

Denumirea stiinţifică: Rubus spp.
Gramajul cantităţii uzuale: 144

Nutrient:	Cantitate medie în 100g produs:	Cantitate min.:	Cantitate max:
Apa	88,15 g	85,5 g	91,9 g
Energie	43 kcal	–	–
Energie	181 kj	–	–
Proteine	1,39 g	1,18 g	1,64 g
Total lipide (grasimi)	0,49 g	0,37 g	0,63 g
Cenusa	0,37 g	0,29 g	0,43 g
Carbohidrati, prin diferenta	9,61 g	–	–
Fibre alimentare	5,3 g	2,3 g	6,7 g
Total zaharuri	4,88 g	3,04 g	6,35 g
Sucroza	0,07 g	–	0,14 g
Glucoza (dextroza)	2,31 g	1,53 g	3,02 g
Fructoza	2,4 g	1,51 g	3,05 g
Lactoza	–	–	–
Maltoza	0,07 g	–	0,14 g
Galactoza	0,03 g	–	0,11 g
Amidon	–	–	–
Calciu, Ca	29 mg	14 mg	44 mg
Fier, Fe	0,62 mg	0,33 mg	0,78 mg
Magneziu, Mg	20 mg	19 mg	25 mg
Fosfor, P	22 mg	15 mg	31 mg
Potasiu, K	162 mg	159 mg	164 mg
Sodiu, Na	1 mg	1 mg	1 mg
Zinc, Zn	0,53 mg	0,42 mg	0,64 mg
Cupru, Cu	0,165 mg	0,038 mg	0,259 mg
Mangan, Mn	0,646 mg	0,23 mg	1,44 mg
Seleniu, Se	0,4 mcg	0,1 mcg	0,7 mcg
Vitamina C, total acid ascorbic	21 mg	–	–
Tiamina, Vitamina B1	0,02 mg	0,015 mg	0,028 mg
Riboflavina (Vitamina B2)	0,026 mg	0,02 mg	0,036 mg
Niacina	0,646 mg	0,495 mg	0,742 mg
Acid pantothenic	0,276 mg	0,217 mg	0,347 mg
Vitamina B-6	0,03 mg	0,024 mg	0,036 mg
Total folati	25 mcg	20 mcg	31 mcg
Acid folic	–	–	–
Folate, food	25 mcg	20 mcg	31 mcg
Folati, DFE	25 mcg_DFE	–	–
Colina (total)	8,5 mg	–	–
Betaina	0,3 mg	–	–
Vitamina B-12	–	–	–
Vitamina B-12, adaugata	–	–	–
Vitamina A, UI	214 IU	67 IU	340 IU
Vitamina A, RAE	11 mcg_RAE	3 mcg_RAE	17 mcg_RAE
Retinol	–	–	–
Vitamina E (Alfa-Tocoferol)	1,17 mg	0,56 mg	1,83 mg
Vitamina E, adaugata	–	–	–
Beta tocoferol	0,04 mg	0,02 mg	0,04 mg
Gamma tocoferol	1,34 mg	1,03 mg	1,58 mg
Delta tocoferol	0,9 mg	0,46 mg	1,05 mg
Vitamina K (filoquinona)	19,8 mcg	14,7 mcg	25,1 mcg
Acizi grasi, total saturati	0,014 g	–	–
Acizi grasi saturati 4:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 6:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 8:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 10:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 12:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 14:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 16:0	0,012 g	–	–
Acizi grasi saturati 18:0	0,003 g	–	–
Acizi grasi, total mononesaturati	0,047 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati	0,044 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 20:1	0,004 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi, total polinesaturati	0,28 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati	0,186 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati	0,094 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:4	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3	–	–	–
Colesterol	–	–	–
Alcool etilic	–	–	–
Cofeina	–	–	–
Teobromina	–	–	–
Betacaroten	128 mcg	40 mcg	204 mcg
Alfacaroten	–	–	–
Betacriptoxantina	–	–	–
Licopen	–	–	–
Luteina + zeaxantina	118 mcg	87 mcg	139 mcg

Tabel informatii nutritionale zmeura

TABEL INFORMATII NUTRITIONALE ZMEURA

Sursa: https://www.tititudorancea.nt.ro

Denumirea stiinţifică: Rubus spp.
Gramajul cantităţii uzuale: 123 grame

Nutrient:	Cantitate medie în 100g produs:	Cantitate min.:	Cantitate max:
Apa	85,75 g	81,79 g	88,47 g
Energie	52 kcal	–	–
Energie	220 kj	–	–
Proteine	1,2 g	0,92 g	1,5 g
Total lipide (grasimi)	0,65 g	0,07 g	1,68 g
Cenusa	0,46 g	0,32 g	0,79 g
Carbohidrati, prin diferenta	11,94 g	–	–
Fibre alimentare	6,5 g	4,1 g	8,2 g
Total zaharuri	4,42 g	3,6 g	5,86 g
Sucroza	0,2 g	0,14 g	0,45 g
Glucoza (dextroza)	1,86 g	1,57 g	2,32 g
Fructoza	2,35 g	1,89 g	3,09 g
Lactoza	–	–	–
Maltoza	–	–	–
Galactoza	–	–	–
Amidon	–	–	–
Calciu, Ca	25 mg	19 mg	32 mg
Fier, Fe	0,69 mg	0,46 mg	1,08 mg
Magneziu, Mg	22 mg	13 mg	32 mg
Fosfor, P	29 mg	21 mg	37 mg
Potasiu, K	151 mg	93 mg	206 mg
Sodiu, Na	1 mg	–	3 mg
Zinc, Zn	0,42 mg	0,25 mg	0,79 mg
Cupru, Cu	0,09 mg	0,032 mg	0,156 mg
Mangan, Mn	0,67 mg	0,32 mg	1,81 mg
Seleniu, Se	0,2 mcg	–	0,4 mcg
Vitamina C, total acid ascorbic	26,2 mg	11,2 mg	37 mg
Tiamina, Vitamina B1	0,032 mg	0,012 mg	0,063 mg
Riboflavina (Vitamina B2)	0,038 mg	0,02 mg	0,06 mg
Niacina	0,598 mg	0,403 mg	0,92 mg
Acid pantothenic	0,329 mg	0,201 mg	0,484 mg
Vitamina B-6	0,055 mg	0,036 mg	0,074 mg
Total folati	21 mcg	7 mcg	41 mcg
Acid folic	–	–	–
Folate, food	21 mcg	7 mcg	41 mcg
Folati, DFE	21 mcg_DFE	–	–
Colina (total)	12,3 mg	–	–
Betaina	0,8 mg	–	–
Vitamina B-12	–	–	–
Vitamina B-12, adaugata	–	–	–
Vitamina A, UI	33 IU	–	–
Vitamina A, RAE	2 mcg_RAE	–	–
Retinol	–	–	–
Vitamina E (Alfa-Tocoferol)	0,87 mg	0,48 mg	1,02 mg
Vitamina E, adaugata	–	–	–
Beta tocoferol	0,06 mg	0,01 mg	0,08 mg
Gamma tocoferol	1,42 mg	0,77 mg	1,7 mg
Delta tocoferol	1,04 mg	0,44 mg	1,46 mg
Vitamina K (filoquinona)	7,8 mcg	6,2 mcg	9,9 mcg
Acizi grasi, total saturati	0,019 g	–	–
Acizi grasi saturati 4:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 6:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 8:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 10:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 12:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 14:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 16:0	0,016 g	–	–
Acizi grasi saturati 18:0	0,004 g	–	–
Acizi grasi, total mononesaturati	0,064 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati	0,059 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 20:1	0,005 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi, total polinesaturati	0,375 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati	0,249 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati	0,126 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:4	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3	–	–	–
Colesterol	–	–	–
Alcool etilic	–	–	–
Cofeina	–	–	–
Teobromina	–	–	–
Betacaroten	12 mcg	–	42 mcg
Alfacaroten	16 mcg	–	31 mcg
Betacriptoxantina	–	–	–
Licopen	–	–	–
Luteina + zeaxantina	136 mcg	123 mcg	146 mcg

Tabel informatii nutritionale Fructul pasiunii

  TABEL INFORMATII NUTRITIONALE FRUCTUL PASIUNII

Sursa:https://www.tititudorancea.nt.ro

Denumirea stiinţifică: Passiflora edulis

Nutrient:	Cantitate medie în 100g produs:	Cantitate min.:	Cantitate max:
Apa	72,93 g	–	–
Energie	97 kcal	–	–
Energie	406 kj	–	–
Proteine	2,2 g	–	–
Total lipide (grasimi)	0,7 g	–	–
Cenusa	0,8 g	–	–
Carbohidrati, prin diferenta	23,38 g	–	–
Fibre alimentare	10,4 g	–	–
Total zaharuri	11,2 g	–	–
Calciu, Ca	12 mg	–	–
Fier, Fe	1,6 mg	–	–
Magneziu, Mg	29 mg	–	–
Fosfor, P	68 mg	–	–
Potasiu, K	348 mg	–	–
Sodiu, Na	28 mg	–	–
Zinc, Zn	0,1 mg	–	–
Cupru, Cu	0,086 mg	–	–
Seleniu, Se	0,6 mcg	–	–
Vitamina C, total acid ascorbic	30 mg	–	–
Tiamina, Vitamina B1	–	–	–
Riboflavina (Vitamina B2)	0,13 mg	–	–
Niacina	1,5 mg	–	–
Vitamina B-6	0,1 mg	–	–
Total folati	14 mcg	–	–
Acid folic	–	–	–
Folate, food	14 mcg	–	–
Folati, DFE	14 mcg_DFE	–	–
Colina (total)	7,6 mg	–	–
Vitamina B-12	–	–	–
Vitamina B-12, adaugata	–	–	–
Vitamina A, UI	1272 IU	–	–
Vitamina A, RAE	64 mcg_RAE	–	–
Retinol	–	–	–
Vitamina E (Alfa-Tocoferol)	0,02 mg	–	–
Vitamina E, adaugata	–	–	–
Vitamina K (filoquinona)	0,7 mcg	–	–
Acizi grasi, total saturati	0,059 g	–	–
Acizi grasi saturati 4:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 6:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 8:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 10:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 12:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 14:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 16:0	0,045 g	–	–
Acizi grasi saturati 18:0	0,014 g	–	–
Acizi grasi, total mononesaturati	0,086 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati	0,086 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 20:1	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi, total polinesaturati	0,411 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati	0,41 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati	0,001 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:4	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3	–	–	–
Colesterol	–	–	–
Alcool etilic	–	–	–
Cofeina	–	–	–
Teobromina	–	–	–
Betacaroten	743 mcg	–	–
Alfacaroten	–	–	–
Betacriptoxantina	41 mcg	–	–
Licopen	–	–	–
Luteina + zeaxantina	–	–	–

Prajitura cu fructul pasiunii

PRAJITURA CU FRUCTUL PASIUNII

Ingrediente blat:

• 4 oua, separate
• 330 g (1½ cani) zahar pudra
• 100 g unt, dedurizat
• 300 g (2 cani) faina alba
  
• 2 lingurite praf de copt
  
• 250 ml fructul pasiunii pasat
  

Ingrediente sirop:

• 60 ml fructul pasiunii pasat
  
• 220 g (1 cana) zahar pudra
• 125 ml apa

Mod de preparare:

• Se incalzeste cuptorul la 180 ° C.
• Se tapeteaza cu hartie pergament o forma de copt rotunda.
• Cu ajutorul unui mixer electric, se bat galbenusurile de ou, zaharul si untul pana la obtinerea unui amestec pufos, deschis la culoare.
• Se cerne faina si praful de copt intr-un castron mare, apoi se incorporeaza, alternand, compozitia de galbenusuri si piureul din fructul pasiunii.
• Se bat albusurile de ou cu mixerul pana se obtine o spuma tare.
• Se incorporeaza spuma de albusuri in compozitia de mai sus, amestecand cu o spatula de jos in sus pentru a nu se lasa.
• Se toarna compozitia obtinuta in tava rotunda si se coace timp de 50-60 minute. Se face testul cu scobitoarea dupa circa 45 de minute. Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca in tava de copt.
• Intre timp, se prepara siropul. Intr-o craticioara se pun la foc mic apa, zaharul pudra si piureul din fructul pasiunii. Se amesteca pana la dizolvarea totala a zaharului, apoi se mareste flacara si se se aduce siropul la punctul de fierbere. Se fierbe 5 minute sau pana cand amestecul devine gros si siropos. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca complet.
• Se aseaza blatul pe un platou de tort, se stropeste cu siropul din fructul pasiunii, se lasa 10-20 de minute pentru ca blatul sa absoarba siropul, apoi se taie felii si se serveste.

 

Tabel informatii nutritionale Pepene verde

TABEL INFORMATII NUTRITIONALE

PEPENE VERDE

Sursa: ttp://www.tititudorancea.ro

PEPENE VERDE

Nutrient:	Cantitate medie in 100g produs:	Cantitate min.:	Cantitate max:
Apa	91.450 g	90.100 g	92.420 g
Energie	30.000 kcal	–	–
Energie	127.000 kj	–	–
Proteine	0.610 g	0.400 g	0.840 g
Total lipide (grasimi)	0.150 g	0.050 g	0.270 g
Cenusa	0.250 g	0.100 g	0.370 g
Carbohidrati, prin diferenta	7.550 g	–	–
Fibre alimentare	0.400 g	0.400 g	0.700 g
Total zaharuri	6.200 g	5.740 g	6.590 g
Sucroza	1.210 g	0.110 g	2.870 g
Glucoza (dextroza)	1.580 g	0.670 g	2.130 g
Fructoza	3.360 g	2.720 g	4.000 g
Lactoza	–	–	–
Maltoza	0.060 g	–	0.140 g
Galactoza	–	–	–
Amidon	–	–	–
Calciu, Ca	7.000 mg	4.000 mg	14.000 mg
Fier, Fe	0.240 mg	0.080 mg	0.550 mg
Magneziu, Mg	10.000 mg	5.000 mg	12.000 mg
Fosfor, P	11.000 mg	5.000 mg	19.000 mg
Potasiu, K	112.000 mg	58.000 mg	191.000 mg
Sodiu, Na	1.000 mg	–	5.000 mg
Zinc, Zn	0.100 mg	0.040 mg	0.630 mg
Cupru, Cu	0.042 mg	0.006 mg	0.166 mg
Mangan, Mn	0.038 mg	–	0.080 mg
Seleniu, Se	0.400 mcg	–	0.700 mcg
Fluor, F	1.500 mcg	1.000 mcg	2.100 mcg
Vitamina C, total acid ascorbic	8.100 mg	5.300 mg	14.700 mg
Tiamina, Vitamina B1	0.033 mg	0.023 mg	0.046 mg
Riboflavina (Vitamina B2)	0.021 mg	0.010 mg	0.036 mg
Niacina	0.178 mg	0.110 mg	0.210 mg
Acid pantothenic	0.221 mg	0.154 mg	0.328 mg
Vitamina B-6	0.045 mg	0.033 mg	0.065 mg
Total folati	3.000 mcg	2.000 mcg	3.000 mcg
Acid folic	–	–	–
Folate, food	3.000 mcg	2.000 mcg	3.000 mcg
Folati, DFE	3.000 mcg_DFE	–	–
Colina (total)	4.100 mg	–	–
Betaina	0.300 mg	–	–
Vitamina B-12	–	–	–
Vitamina B-12, adaugata	–	–	–
Vitamina A, UI	569.000 IU	–	–
Vitamina A, RAE	28.000 mcg_RAE	–	–
Retinol	–	–	–
Vitamina E (Alfa-Tocoferol)	0.050 mg	0.020 mg	0.070 mg
Vitamina E, adaugata	–	–	–
Beta tocoferol	–	–	–
Gamma tocoferol	–	–	0.020 mg
Delta tocoferol	–	–	0.040 mg
Vitamina K (filoquinona)	0.100 mcg	–	0.300 mcg
Acizi grasi, total saturati	0.016 g	–	–
Acizi grasi saturati 4:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 6:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 8:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 10:0	0.001 g	–	–
Acizi grasi saturati 12:0	0.001 g	–	–
Acizi grasi saturati 14:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 16:0	0.008 g	–	–
Acizi grasi saturati 18:0	0.006 g	–	–
Acizi grasi, total mononesaturati	0.037 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati	0.037 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 20:1	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi, total polinesaturati	0.050 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati	0.050 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:4	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3	–	–	–
Colesterol	–	–	–
Fitosteroli	2.000 mg	–	–
Triptofan	0.007 g	–	–
Threonina	0.027 g	–	–
Izoleucina	0.019 g	–	–
Leucina	0.018 g	–	–
Lizina	0.062 g	–	–
Methionina	0.006 g	–	–
Cistina	0.002 g	–	–
Fenilalanina	0.015 g	–	–
Tirozina	0.012 g	–	–
Valina	0.016 g	–	–
Arginina	0.059 g	–	–
Histidina	0.006 g	–	–
Alanina	0.017 g	–	–
Acid aspartamic	0.039 g	–	–
Acid glutamic	0.063 g	–	–
Glicina	0.010 g	–	–
Prolina	0.024 g	–	–
Serina	0.016 g	–	–
Alcool etilic	–	–	–
Cofeina	–	–	–
Teobromina	–	–	–
Betacaroten	303.000 mcg	184.000 mcg	476.000 mcg
Alfacaroten	–	–	–
Betacriptoxantina	78.000 mcg	–	310.000 mcg
Licopen	4532.000 mcg	3040.000 mcg	5590.000 mcg
Luteina + zeaxantina	8.000 mcg	–	17.000 mcg

Rodia – Tabel informatii nutritionale

TABEL INFORMATII NUTRITIONALE RODIE

Sursa: http://www.tititudorancea.ro

RODIE

Denumirea stiintifica: Punica granatum
Procent parte comestibila: 56%
Gramajul cantitatii uzuale: 154

Nutrient:	Cantitate medie in 100g produs:	Cantitate min.:	Cantitate max:
Apa	80,97 g	–	–
Energie	68 kcal	–	–
Energie	285 kj	–	–
Proteine	0,95 g	–	–
Total lipide (grasimi)	0,3 g	–	–
Cenusa	0,61 g	–	–
Carbohidrati, prin diferenta	17,17 g	–	–
Fibre alimentare	0,6 g	–	–
Total zaharuri	16,57 g	–	–
Calciu, Ca	3 mg	–	–
Fier, Fe	0,3 mg	–	–
Magneziu, Mg	3 mg	–	–
Fosfor, P	8 mg	–	–
Potasiu, K	259 mg	–	–
Sodiu, Na	3 mg	–	–
Zinc, Zn	0,12 mg	–	–
Cupru, Cu	0,07 mg	–	–
Seleniu, Se	0,6 mcg	–	–
Vitamina C, total acid ascorbic	6,1 mg	–	–
Tiamina, Vitamina B1	0,03 mg	–	–
Riboflavina (Vitamina B2)	0,03 mg	–	–
Niacina	0,3 mg	–	–
Acid pantothenic	0,596 mg	–	–
Vitamina B-6	0,105 mg	–	–
Total folati	6 mcg	–	–
Acid folic	–	–	–
Folate, food	6 mcg	–	–
Folati, DFE	6 mcg_DFE	–	–
Colina (total)	7,6 mg	–	–
Vitamina B-12	–	–	–
Vitamina B-12, adaugata	–	–	–
Vitamina A, UI	108 IU	–	–
Vitamina A, RAE	5 mcg_RAE	–	–
Retinol	–	–	–
Vitamina E (Alfa-Tocoferol)	0,6 mg	–	–
Vitamina E, adaugata	–	–	–
Vitamina K (filoquinona)	4,6 mcg	–	–
Acizi grasi, total saturati	0,038 g	–	–
Acizi grasi saturati 4:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 6:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 8:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 10:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 12:0	0,002 g	–	–
Acizi grasi saturati 14:0	0,002 g	–	–
Acizi grasi saturati 16:0	0,022 g	–	–
Acizi grasi saturati 18:0	0,012 g	–	–
Acizi grasi, total mononesaturati	0,046 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati	0,006 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati	0,039 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 20:1	0,002 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi, total polinesaturati	0,063 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati	0,063 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:4	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3	–	–	–
Colesterol	–	–	–
Fitosteroli	17 mg	–	–
Alcool etilic	–	–	–
Cofeina	–	–	–
Teobromina	–	–	–
Betacaroten	40 mcg	–	–
Alfacaroten	50 mcg	–	–
Betacriptoxantina	–	–	–
Licopen	–	–	–
Luteina + zeaxantina	–	–	–

Articole similare:

• Rodia – Pomegranate

Tabel Informatii nutritionale Persimmon (Kaki)

TABEL INFORMATII NUTRITIONALE  PERSIMMON

(Diospyros virginiana)/ 100 grame

Sursa: USDA National Nutrient Data Base

PERSIMMON (KAKI)

 

Principiu	Valoare Nutrient	Procentul din DZR
Energie	70 Kcal	3,5%
Carbohidratii	18.59 g	14%
Proteina	0.58 g	1%
TotalFat	0.19g	1%
Colesterol	0 g	0%
Fibre alimentare	3,6 g	9,5%
Vitamine
Colina	7.6 mg	1,5%
Folati	8 g	2%
Niacin	0,100 mg	1%
Piridoxina	0,100 mg	7,5%
Riboflavina	0.020 mg	1,5%
Tiamina	0.030 mg	2,5%
Vitamina C	7,5 mg	12,5%
Vitamina A	81 UI	3%
Vitamina E	0.73 mg	5%
Vitamina K	2.6 g	2%
Electroliti
Sodiu	1 mg	0%
Potasiu	161 mg	2,5%
Minerale
Calciu	8 mg	0,8%
Cupru	0.113 mg	12,5%
Fier	0,15 mg	2%
Magneziu	9 mg	2%
Mangan	0.355 mg	15%
Fosfor	17 mg	4,5%
Zinc	0,11 mg	1%
Fito-nutrienti
Caroten-α	0 g	–
Caroten-β	253 micrograme	–
Cripto-xanthin-β	1447 micrograme	–
Luteina-zeaxantina	834 micrograme	–
Licopenul	159 micrograme	–

Artiole similare: Persimmon (Kaki)

Gutuia – Tabel informatii nutritionale

GUTUIA – TABEL INFORMATII NUTRITIONALE

Sursa : http://www.tititudorancea.ro

Denumirea stiintifica: Cydonia oblonga
Gramajul cantitatii uzuale: 92

Nutrient:	Cantitate medie in 100g produs:	Cantitate min.:	Cantitate max:
Apa	83,8 g	–	–
Energie	57 kcal	–	–
Energie	238 kj	–	–
Proteine	0,4 g	–	–
Total lipide (grasimi)	0,1 g	–	–
Cenusa	0,4 g	–	–
Carbohidrati, prin diferenta	15,3 g	–	–
Fibre alimentare	1,9 g	–	–
Calciu, Ca	11 mg	–	–
Fier, Fe	0,7 mg	–	–
Magneziu, Mg	8 mg	–	–
Fosfor, P	17 mg	–	–
Potasiu, K	197 mg	–	–
Sodiu, Na	4 mg	–	–
Zinc, Zn	0,04 mg	–	–
Cupru, Cu	0,13 mg	–	–
Seleniu, Se	0,6 mcg	–	–
Vitamina C, total acid ascorbic	15 mg	–	–
Tiamina, Vitamina B1	0,02 mg	–	–
Riboflavina (Vitamina B2)	0,03 mg	–	–
Niacina	0,2 mg	–	–
Acid pantothenic	0,081 mg	–	–
Vitamina B-6	0,04 mg	–	–
Total folati	3 mcg	–	–
Acid folic	–	–	–
Folate, food	3 mcg	–	–
Folati, DFE	3 mcg_DFE	–	–
Vitamina B-12	–	–	–
Vitamina A, UI	40 IU	–	–
Vitamina A, RAE	2 mcg_RAE	–	–
Retinol	–	–	–
Acizi grasi, total saturati	0,01 g	–	–
Acizi grasi saturati 4:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 6:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 8:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 10:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 12:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 14:0	–	–	–
Acizi grasi saturati 16:0	0,007 g	–	–
Acizi grasi saturati 18:0	0,002 g	–	–
Acizi grasi, total mononesaturati	0,036 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 16:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 18:1 nediferentiati	0,036 g	–	–
Acizi grasi mononesaturati 20:1	–	–	–
Acizi grasi mononesaturati 22:1 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi, total polinesaturati	0,05 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:2 nediferentiati	0,049 g	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:3 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 18:4	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:4 nediferentiati	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 20:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:5 n-3	–	–	–
Acizi grasi polinesaturati 22:6 n-3	–	–	–
Colesterol	–	–	–
Alcool etilic