PEPENELE VERDE
“Pepenele verde este un produs de lux al acestei lumi, pe care Dumneezeu l-a lasat rege peste toate roadele pamantului. Atunci cand cineva il gusta, isi da seama ce mananca ingerii. Cu siguranta nu a fost fructul gustat de Eva, caci daca l-ar fi ales, s-ar fi pocait.” – Mark Twain
DESCRIERE
Pepenele verde (denumirea stiintifica: Citrullus lanatus) este o planta din familia Cucurbitaceae, originara de pe continentul african. Este cultivat pe scara larga in intreaga lume datorita fructului gustos si de mari dimensiuni.
Pepenele este o planta legumicola erbacee, anuala, cu o perioada de vegetatie de 90-130 de zile. Are radacini foarte bine dezvoltate, care pot ajunge la 1-1,5 m adancime, ceea ce face ca apa si sarurile minerale sa fie absorbite de la adancime mai mare, cultura dand rezultate bune si in zone mai secetoase. Este considerat o planta rezistenta la seceta.
Radacinile se refac greu daca se rup, de aceea cultura se infiinteaza prin semanare direct in camp. Tulpina este ramificata, cu o lungime de 3-4 m agatatoare si taratoare cu textura aspra, rugi piloși prevazuți cu carlige si frunze cu cinci lobi profunzi. Florile sunt mari, galbene și unisexuate.
Fructul este o baca uriasa dezvoltata din ovarul inferior, avand in medie 4 kg, carnos și zemos (cca. 90% apa) sii pot avea o multitudine de forme, dimensiuni si culori. Unii au miezul rosu, altii roz, datorita licopenului, insa exista si soiuri cu miezul galben sau portocaliu. Culoarea cojii variaza de la un verde inchis pana la un verde deschis, dungat sau chiar alb. Chiar si semintele sunt colorate diferit, de la alb, maro, pana la negru.
ISTORIE
Prima recolta este descrisa in hieroglifele de pe vechile morminte egiptene. Era un fruct foarte cautat in Egipt. Unele hieroglife sugereaza ca era pus in mormintele unor faraoni. Se crede ca pepenele era atat de ravnit de egipteni datorita continutului ridicat de apa. Hidratarea oferita de pepene este probabil motivul pentru care era privit atat de bine, in conditiile unei temperaturi foarte ridicate, lipsei apei si desertului. Multi oameni depindeau de pepeni ca sursa primara de apa, pepenele avand un continut de peste 90% apa. Din Egipt s-au raspandit de-a lungul Marii Mediterane. In secolul X apar in China, iar, trei secole mai tarziu, invadeaza practic intreaga Europa, adusi de mauri. Gratie lui Cristofor Columb, dupa a doua sa expeditie spre Lumea Noua ajung si in America, sub forma de seminte. Incep sa fie cultivati de indieni, dar numai dupa razboiul de secesiune se poate vorbi despre recolte serioase. In lumea intreaga exista peste 1.200 de varietati de pepeni verzi. Aproape 200-300 dintre ele sunt cultivate in SUA si Mexic.
SUBSPECII ALE PEPENELUI VERDE:
- Citrullus lanatus sp. lanatus care crește în mod natural în sudul Africii;
- Citrullus lanatus sp. mucosospermus care produce semințe comestibile ce conțin mari cantități de lipide și proteine, miezul nefiind comestibil;
- Citrullus lanatus sp. vulgaris, bogat în glucide și care cuprinde varietățile cultivate pentru consum.
BENEFICIILE CONSUMULUI DE PEPENE VERDE (ROSU)
In compozitia pepenelui rosu se regasesc numerosi nutrienti si compusi foarte benefici sanatatii, printre care se numara tiamina, riboflavina, vitamina B6, acidul folic, acidul pantotenic, magneziul, fosforul, potasiul, zincul, cuprul, manganul, seleniul, colina, licopenul si betaina. Pepenele rosu contine cea mai mare cantitate de licopen dintre toate fructele si legumele. Datorita acestor calitati exceptionale, pepenele verde aduce foarte multe beneficii organismului, motiv pentru care cercetatorii in domeniu il recomanda spre a fi consumat zilnic, fiind o adevarata vedeta a alimentatiei de vara.
- Pepenele este un bun hidratant pe timp de vara.Din cauza caldurii excesive si a temperaturilor ridicate care sunt inregistrate pe timp de vara, corpul are tendinta de a se deshidrata. Prin transpiratie se pierd saruri de potasiu si sodium, insa pepenele rosu, avand o concentratie de 92% apa si o serie de electroliti, rehidrateaza corpul si il remineralizeaza.
- Pepenele de ajutor in lupta cu obezitatea – Numeroase studii au demonstrat ca un consum bogat de pepene rosu scade riscul de obezitate, contribuind la reglarea greutatii corporale. Pepenele rosu, indeosebi coaja acestuia, este bogat in citrulina, un aminoacid cu importante proprietati antioxidante si vasodilatatoare. Absorbit in organism, acest aminoacid este transformat de catre rinichi in arginina, un alt aminoacid asociat cu buna circulatie a sangelui si sanatatea sistemului cardiovascular.Conversia citrulinei in arginina poate ajuta la prevenirea acumularii excesive de grasimi tesuturi, prin formarea unor molecule care blockeaza activitatea unei enzime ce determina producerea de grasime (adipogeneza).
- Imbunatateste sanatatea pielii si a parului – Pepenele rosu contine din plin vitamina A, un nutrient necesar productiei corespunzatoare de sebum, care asigura o hidratare optima a pielii. In plus, aceasta vitamina este esentiala pentru cresterea tuturor tesuturilor corporale, inclusiv a tesutului cutanat si a parului. Aportul adecvat de vitamina C, furnizata de pepenele rosu in cantitati mari, este necesar pentru productia de colagen, de asemenea esentiala pentru structura parului si a pielii. Efectul puternic de hidratare al acestui fruct are beneficii directe asupra tesutului cutanat.
- Pepenele rosu are proprietati antiinflamatoare – Este bogat in compusi fenolici, cum ar fi flavonoidele si carotenoizii, benefice in reducerea inflamatiilor.Licopenul din pepenele rosu este deosebit de benefic in ceea ce priveste reducerea inflamatiei si neutralizarea radicalilor liberi. Asigurati-va ca alegeti un pepene rosu copt, pentru ca doar asa veti putea beneficia de compusii fenolici.
- Pepenele rosu amelioreaza durerile musculare si imbunatateste capacitatea de recuperare dupa efort in cazul sportivilor de performanta. Efectul analgezic se datoreaza aminoacidului l-citrulina, furnizat de acest fruct.
- Pepenele joaca un rol activ in prevenirea a numeroase tipuri de cancer, printre care cancerul de san, colorectal, de prostata, de plamani sau cel de col uterin, datorita continutului bogat in vitamine, in special vitamina C si antioxidanti (licopenul, beta-carotenul, luteina, zeaxantina si criptoxantina), care combat formarea radicalilor liberi ce pot cauza diversele forme de cancer .Un studiu realizat in China in 2009 arata ca femeile care consuma frecvent pepene rosu au mai putine riscuri de a se imbolnavi de cancer mamar, datorita antioxidantilor si compusilor care distrug celulele canceroase.
- Pepenele rosu ajuta ca mentinerea sanatatii cardiovasvulare si osoase – Licopenul din pepenele rosu este deosebit de important pentru sanatatea cardiovasculara si se pare ca este si un factor important in promovarea sanatatii osoase. Consumul de pepene rosu imbunatateste fluxul sangvin prin vasodilatatie. Licopenul va fereste de stresul oxidativ, ce reduce activitatea osteoblastelor si osteoclastelor, ceea ce inseamna oase mai puternice pentru cei care consuma alimente bogate in licopen. Pepenele este bogat in potasiu care ajuta organismul sa retina calciul in organism.
-
Pepenele rosu regleaza digestia, previne constipatia si contribuie la mentinerea sanatatii tractului digestiv, datorita continutului sau de apa si fibre.
- Pepenele rosu este un diuretic natural care ajuta la cresterea fluxului de urina, insa nu creeaza presiune asupra rinichilor, spre deosebire de alcool si cafea. Pepenele rosu usureaza presiunea asupra rinichilor in momentul in care se elimina excesul de lichide
- Pepenele verde porevine astmul, prin continutul bogat in nutrienti, in special Vitamina C, regasita in concentratii ridicate in acest aliment.
- Pepenele rosu stimuleaza potenta si previne disfunctiile erectile, deoarece citrulina ajuta la relaxarea vaselor de sange, permitand astfel un flux sangvin mai abundent, deci o mai buna irigare a organelor, inclusiv a celor genitale.
-
Pepenele este considerat un puternic stimulent al sistemului imunitar, prin continutul mare de vitamina B6, tiamina, vitamina C si mangan. Aesti nutrienti ajuta organismul sa dezvolte o rezistenta sporita impotriva agentilor infectiosi.
TERAPII CU PEPENE VERDE
- Pentru acnee – Cura de pepene de 10-20 de zile produce o dezintoxicare globala si, in plus, are anumite efecte reglatoare hormonale asupra corticosuprarenalelor in mod special, putind face minuni in tratamentul acneei, iar pe cit este posibil, in paralel cu cura de pepene rosu se vor elimina din alimentatie carnea si alte alimente toxice. Extern, se va aplica zilnic tinctura de propolis pe zonele afectate sau cataplasme cu marul lupului (Aristolochia clematitis):
- Pentru nefrita, pielita si pielonefrita – Se consuma cantitati mari de pepene intr-o singura repriza, iar pe perioada curei de tratament, mai ales dupa ingerarea pepenelui, se recomanda evitarea frigului si a curentilor de aer in zona salelor.
- Pentru calculi renali (pietre la rinichi) – Se recomanda a se consuma cantitati mai mari de pepene rosu. Inainte de cura de tratament, cit si in ultimele trei zile se iau plante care sfarima calculii renali, aportul de apa de la pepene ajutind la eliminarea lor. Dupa ce s-au luat aceste plante ce sfarima si maruntesc calculii renali, 1-2 ore dupa ce s-a consumat pepenele rosu se va tine pe zona rinichilor o sticla cu apa foarte calda, chiar fierbinte. Aceste plante sint: frunzele de mesteacan (Betula alba), frunzele de merisor (Vaccinium vitis idaea), rasina de pini (Pinus sylvestris) si boabele de ienupar (Juniperus communis).
- Pentru reumatism – Cura de pepene rosu este un purificator puternic, care poate fi combinat foarte bine cu proceduri externe pentru vindecare, precum si cu gimnastica medicala recuperatorie. Se recomanda 12-20 de zile de cura-tratament cu pepene rosu.
- Pentru calculi biliari (pietre la bila) – Se iau seminte de pepene rosu si se usuca, apoi se dau prin risnita de cafea si se ia in fiecare dimineata cite o lingurita din aceasta pudra, amestecata cu o lingura de ulei de masline. Se iau zece zile consecutiv, dimineata pe stomacul gol, si se sta culcat timp de zece minute pe partea dreapta, iar tratamentul dureaza trei luni, cite zece zile din fiecare luna, la intervale regulate. Reteta este foarte eficienta, iar in perioada acestui tratament se exclud prajelile, grasimile alcoolul si cafeaua.
- Pentru constipatie si colita de putrefactie – Se va consuma pepenele, toata portia, in fiecare dimineata pe stomacul gol, fara a minca nimic timp de patru ore, apoi prima masa va incepe cu patru linguri de tarite de grau inmuiate in apa si eventual indulcite cu miere de albine.
CONSUMUL PEPENELUI VERDE
Pepenele verde nu se combina cu nici un alt produs alimentar. Este un produs foarte acid, care produce fermentatie in stomac si incetineste digestia altor produse, ceea ce provoaca balonarea. Consumat pe stomacul gol, cu 30 de minute inainte de masa, va avea efecte pozitive asupra organismului. Pepenele, ca de altfel, toate fructele, contine acizi organici, care odata ajunsi in stomac sunt catabolizati si genereaza substante alcaline, daca este consumat pe stomacul gol. Aceste substante alcaline, neutralizeaza acizii care se formeaza in corp.