Dieta Dukan – Parerile specialistilor referitoare la aceasta Dieta

DIETA DUKAN – PARERILE DOCTORULUI OZ SI A SPECIALISTILOR INVITATI DE ACESTA 

Rezultatul final al expertilor invitati de dr Oz (pe o scara de la 1 la 10) este:

• Nota 8 din partea dr. Apovian: “Imi place structura oferita de aceasta dieta . Ea iti ofera un inceput in forta, prin faza de atac cand mananci proteine. Te saturi cu acestea, vezi cum slabesti (chiar daca e apa in mare parte), insa te simti bine cu tine si exista mai multe faze care ofera structura, care te tin in actiune. Singurul motiv pentru care nu i-am dat 10 este pentru ca nu sunt sigura ca americanii pot urma ultima faza. Ramane de vazut daca americanii pot face ce au facut francezii: sa manance rezonabil, fara sa exagereze. Mediul din State ofera prea multa mancare care contine prea multe grasimi si zaharuri.”

• Nota 1 din partea dr. Fuhrman “pentru ca nu pot da mai putin de atat. Cred ca acest program e una dintre cele mai periculoase diete cu grasimi de care am auzit vreodata. Oamenii pierd multe kg la inceput si le pun la loc. Cand faci asta, pe inima apar cele mai periculoase depuneri, cele care duc la atacuri de cord. Iar greutatea care tot creste si scade, cu multe proteine, creste nivelul unui hormon numit IGF1, crescand riscul de cancer la san. Am aruncat pe fereastra tot ce am invatat despre stiinta si nutritie si ne intoarcem la acele lucruri periculoase pe care le faceam acum 20 ani cand am realizat ca dietele bogate in proteine sunt periculoase.

• Nota 5 din partea lui Heidi Skolnik pentru ca “e vorba de proteine slabe. Imi place ca include  multe legume si-mi place ca presupune mers pe jos, poate e o poarta spre mai multa miscare. Dar pierde puncte pentru ca e saraca in grasimi, ceea ce e greu de urmat si grasimile sunt foarte importante. Ultima veste e ca dieta mediteraneana e mai bogata in grasimi, dar conteaza tipul de grasimi. Eliminarea sau limitarea consumului de fructe nu parea prea logic pentru mine.”

Parerea personala a dr. Oz, dupa ce a petrecut mult timp cercetand aceasta dieta si vorbind si cu dr. Dukan, e ca “va ajuta sa slabiti repede – lucru ce va ofera mandria ca sunteti capabili sa faceti asta – si, chiar daca exista multe diete care fac acelasi lucru, mi-a placut la dieta Dukan ca va ofera unelte de control pe termen lung.  Va duce de la faza de atac la cea in care puteti adauga legume si, apoi, va ofera posibilitatea de a fi mai flexibil, cu fructe si carbohidrati simpli. Va duce in directia buna. Modificarea mea e in faza festiva. In timpul consolidarii, vreau sa mentineti scazut nivelul de carbohidrati: cat mai putini carbohidrati albi simpli, mai ales in partea tarzie a consolidarii si in cea a stabilizarii. Am spus de nenumarate ori ca cea mai buna metoda de a slabi e sa mananci o dieta sanatoasa si echilibrata, insa nu merge asa pentru toata lumea. Pentru sanatatea voastra, e mai important sa slabiti si sa va mentineti asa, decat sa mentineti zilnic in echilibru fiecare nutrient. Atata timp cat nu ramaneti prea mult in aceste faze, corpul va poate urma. Insa daca tot slabiti si va ingrasati, vreau sa modificati dieta mai mult pentru a respecta liniile discutate mai sus.

Grasimile (lipidele) din alimente

GRASIMILE  (LIPIDELE)

GRASIMI (LIPIDE)

Grasimile din alimente se impart in doua categorii:

1. GRASIMILE FOLOSITOARE ORGANISMULUI (grasimile care au consistenta lichida la temperatura camerei, dar care se ingroasa cand stau la rece)

• Grasimile mononesaturate – Se gasesc in doua forme: acizi grasi omega 3 si acizi grasi omega 6, sub forma de ulei de peste (acizii omega 3) si de oleaginoase (acizii omega 3 si 6). S-a dovedit ca grasimile omega-3 amelioreeaza functiile arteriale si cerebrale. Acestea se gasesc in uleiul de masline, uleiul de rapita (canola), uleiurile de peste, uleiul de in, uleiul de avocado si oleaginoase (in special, nuci). De asemenea, s-a demonstrat ca reduc tensiunea arteriala si nivelurile de lipide atunci cand sunt consumate in locul carbohidratilor. Concluzie: trebuie sa va asigurati ca 30-40% din grasimile pe care le consumati zilnic sunt mononesaturate.

• Grasimile polinesaturate – Acestea sunt asemanatoare cu cele mononesaturate, cu exceptia faptului ca ele contin mai multe legaturi nesaturate. De obicei sunt prezente in uleiurile vegetale si uleiul de susan. Grasimile polinesaturate pot ameliora functiile arteriale si cerebrale si cresc nivelul de satietate. Concluzie: trebuie sa va asigurati ca 20-40% din grasimile consumate sunt polinesaturate.

2. GRASIMILE DAUNATOARE ORGANISMULUI (grasimile care au consistenta solida la temperatura camerei)

• Grasimile trans – Acestea sunt grasimile care contin uleiuri vegetale hidrogenate. reprezinta cel mai daunator tip de grasime si consumarea lor va submina orice efort de a scadea in greutate. Acizii grasi trans se gasesc intr-o mare varietate de alimente – mai ales cele care au o perioada de garantie mare –  floricelele de porumb, fursecuri, chipsuri si margarine.

• Grasimile saturate – sunt grasimile intalnite in carne si produse lactate. Consumul in exces al acestor grasimi duce la crestera greutatii corporale, la anomalii ale colesterolului (cresterea celui daunator-LDL si scaderea celui benefic-HDL), la stimularea inflamatiei si la leziuni ale celulelor arteriale, actiuni care predispun blocarea arterelor.Concluzie: limitati grasimile saturate la surse slabe, de tipul portiilor slabe din vita si a lactatelor degresate. Tintiti catre un aport de grasimi saturate de sub 4 grame per portie. Grasimile saturate si trans trebuie sa asigure mai putin de 30% di aportul zilnic (mai putin de 20 grame).

Actiunea benefica a acizilor grasi asupra functiilor celulare, precum si influenta asupra functiei si inflamatiei arteriale sunt cu mult mai importante decat caloriile grasimilor, asa ca nu trebuie sa evitati alimentele care contin acesti acizi.

Cele mai bune grasimi pentru consum sunt uleiul de masline extravirgin si uleiul organic (presat la rece) de rapita – canola. Pentru gatit se pot folosi si uleiul de susan, uleiul de boabe de struguri sau uleiul de arahide. Gatite la temperaturi mai mari decat indica punctele de ardere ale uleiurilor, acestea vor mirosi a ars sau a carbune. dupa incalzire uleiurile pot rancezi si, de asemenea, pot genera substante toxice, pierzandu-si astfel toate beneficiile pe care le aduc de obicei. De aceea este mai bine sa gatiti alimentele mnu si uleiul – nu incingeti uleiul direct in tigaie; in schimb, turnati putin ulei peste alimente si inainte de a le prepara, astfel incat uleiul sa nu se incinga prea tare.

Puncte de ardere ale celor mai folosite uleiuri:

• ulei de rapita nerafinat – 225 grade.
• ulei de floarea soarelui nerafinat – 225 grade
• ulei de masline extra virgin – 320 grade
• ulei de masline virgin – 420 grade
• ulei de sussan – 410 grade
• ulei de seminte de struguri – 420 grade
• ulei de arahide rafinat -450 grade
• ulei de susan semirafinat –  450 grade

Sursa:  TU! LA REGIM – Ghid de functionare pentru o talie de invidiat

Autori: Dr. Mehmet Oz si Dr. Michael Roizen.

Merisorul de munte – Lingonberry

MERISOARUL DE MUNTE – LINGONBERRY

Vaccinium vitis idaea

MERISOR DE MUNTE –  LINGONBERRY

Impreuna cu expertul in medicina naturista, Dr. Pina LoGiudice, Dr. Mehmet Oz prezinta efectele miraculoase ale merisorului de munte asupra organismului uman, unul din cele mai importante fiind intarzierea procesului de imbatranire.

Beneficiile fructelor de padure  incep sa para fara  sfarșit. Coacazele s-au dovedit a fi de ajutor cu protejarea vaselor de sange la diabetici, afinele au fost folosite de ani de zile pentru a trata in mod eficient infecții ale tractului urinar, iar zmeura contine un antioxidant protector pentru ochi, numit luteina. Consumul de  fructe de padure, in general, poate ajuta, de asemenea la prevenirea unor anumite tipuri de cancer.

Fructele de padure sunt un grup uimitor de fructe. Acestea contin  polifenoli, care sunt antioxidanti puternici. Unul din fructele de padure care au atras o atentie deosebita oamenilor de stiinta sunt merisoarele de munte din Scandinavia – lingonberry, care contin o concentratie de polifenoli cu 30% mai mare decat celelalte fructe de padure, conferind astfel beneficii spectaculoase sanatatii omului.

Studiile pe animale au aratat cum merisoarele de munte pot reduce moleculele inflamate, blocand oxidanții de la distrugerea tesutului. De asemenea s-a  demonstrat ca merisoarele de munte au rolul de a creste celulele rosii din sange si enzimele hepatice necesare pentru protecția antioxidanta. Avem nevoie de antioxidanti pentru protectia vaselor de sange și țesuturilor nervoase,  de asemenea, pentru scaderea problemelor cauzate de inflamații. Extractul de  proanthocyanidin din merisoare a fost, de asemenea, dovedit a fi eficient impotriva bacteriilor Staphylococcus aureus, care poate provoca o mare varietate de infectii.

In urma unui studiu finlandez efectuat pe 2011 animale, timp de 8 saptamani, in care acestia au fost hraniti cu sus de merisoare, s-a demonstrat ca aceste merisoare au ajutat foarte mult la relaxarea vaselor de sange, prin cresterea actiunii moleculei numita oxid nitric. Efectul merisoarelor pare sa fie mult mai puternic decat afinelor sau coacazelor, constatandu-se existenta unui numar dublu de fenoli.

Nativii din America de Nord foloseau merisoarele in tratarea diabetului zaharat si a bolilor cardiovasculare, ceea ce a fost demonstrat stiintific de cercetarile moderne. Un studiu canadian efectuat pe 2010 subiecti, a constatat ca merișoarele de munte nu contin zahar si au un rol foarte important in lupta impotriva diabetului zaharat, reducand astfel bolile de rinichi, bolile de ochi si cele de circulatie sanguina. De asedmenea previn si acumularea colesterolului in artere, evitand producerea infarcturilor si ale atacurilor de cord.

Pentru pacienții cu diabet zaharat, cu probleme ale tensiunii arteriale, cat si pentru cei cu probleme inflamatorii, Dr. Mehmet Oz, recomanda consumul a 1-2 linguri de merisoare de padure pe zi. Aceste fructe de pasure pot fi consumate ca atare, sau sub forma de gemuri, sucuri.

De asemenea, Dr. Oz recomanda Reteta smoothie de merisoare:

• 1-2 linguri de merisoare congelate
• o ceasca de lapte neindulcit de migdale
• 3/4 ceasca gheata.

Se pun toate ingredientele intr-un blender, se paseaza , iar rezulatatul final va fi un smoothie foarte sanatos si gustos.

Sursa: http://www.doctoroz.com

 

PREPARATE PE BAZA DE MERISOR DE MUNTE

Frunzele merisorului se recolteaza in perioada lunilor septembrie-octombrie. Se aleg doar frunzele bune, cele uscate sau patate nu se pastreaza. Se pun la uscat in strat subtire pe foi de hartie, in locuri bine aerisite, curate si umbrite. Din 2 kg de frunze se obtine ½ kg frunze uscate. Se ambaleaza intr-un saculet de hartie sau de panza.

Fructele de merisor sunt bogate in acizi organici, stimuleaza digestia si se folosesc deseori in prepararea compotului si a marmeladei. Frunzele contin substante flavonoide, tanin, hidrochinona, arbutina, ericolina, saruri de magneziu, vitamina C, acid chinic, acid oleanic, acid ursolic, saruri ale unor acizi organici. In scop terapeutic se folosesc frunzele deoarece sunt apreciate pentru proprietatile lor diuretice, dezinfectante si antiinflamatorii.

Ceaiul de frunze de merisor este recomandat persoanelor care sufera de infectii urinare, de nefrita, litiaza renala, uretrita, cistita. Pentru un efect si mai bun bolnavii vor lua si un varf de cutit de bicarbonat de sodiu pentru alcanizarea urinii. Ceaiul se prepara astfel: se adauga 4-5 lingurite de frunze de merisor uscate la un litru de apa fierbinte si se lasa la infuzat timp de 10 minute. Se strecoara si se bea 2 cani/ zi. Frunzele de merisor au un gust astrigent si putin amar, dar continutul lor scazut in taninuri face ca ceaiul sa fie usor de baut.

Extractul de mladite de merisor are proprietati antiinfectioase, cicatrizante pentru caile urinare, intestin, prostata, aparatul genital al femeilor si osteoarticular. Este indicat persoanelor care sufera de colita, prostata, reumatism, cistita, artrita, artroza, osteoporoza, sindrom intestinal, constipatie sau diaree. Se iau 40-50 de picaturi in putina apa de 2 ori pe zi. Se recomanda si bai de sezut, se pune in apa de baie calda extract de merisor si se sta timp de 10 minute, apoi se sta in pat la caldura. Extractul de merisor ajuta la eliminarea urinei prin mobilizarea ureei din tesuturi si astfel ajuta in tratamentul gutei. Prin proprietatile diuretice, antiinflamatoare si depurative extractul de merisor inlatura crizele de guta si inflamatiile articulatiilor.

Frunzele de merisor prin continutul de tanin care are efect astrigent ajuta in reducerea hemoragiei menstruale abundente, inlatura senzatia de balonare sau greutate in bazin. De asemenea, frunzele de merisor au actiune antimicrobiana mai ales asupra unor bacterii care cauzeaza infectii pulpare si gingivale. Astfel merisorul contribuie la mentinerea unei igiene corecte a cavitatii bucale.

Tinctura de merisor – Vaccinium vitis idaea – Acest preparat este recomandat in cazuri de tulburari intestinale (constipatie, diaree), cistita, colita spastica, osteoporoza, osteoartrita, balonare intestinala, menopauza, colon iritabil. Se iau 40-50 de picaturi diluate intr-un pahar cu apa, de 2-3 ori pe zi.

Preparatele pe baza de merisor nu sunt indicate in cazul femeilor gravide sau care alapteaza. Persoanele care sufera de insuficienta renala sau cardiaca nu trebuie sa adauge deloc bicarbonat de sodiu in ceaiul de frunze de merisor.

Sursa: http://dli.ro/plante-medicinale

Dr. Oz – Slabeste in functie de tipul de metabolism

SLABESTE IN FUNCTIE DE TIPUL DE METABOLISM

Dr. Mehmet OZ, a avut ca tema in una din emisiunile sale, hrana in functie de metabolismul fiecaruia.

Alimentatia nu este doar un medicament puternic, care poate vindeca corpul, totodata aceasta poate accelera si metabolismul. De aceea trebuie sa alegeti alimentele in functie tipul de metabolism. Există trei tipuri generale de metabolism – A, B, și C. Fiecare necesita o alimentatie unica, bazata pe diferite cantitati de proteine​​, grasimi si carbohidrati. Desigur, toate aceste tipuri de alimentatii generale, ar trebui sa includa o serie de fructe si legume colorate.

METABOLISM DE TIP A

• pofta de mancare puternica
• pofta pentru  alimentele grase, sarate, precum chipsuri
• oboseala si anxietate
• vorbaret, extrovertit

Alimentatia corespunzatoare  Tipului A:

• 50% proteine
• 30% grasimi
• 20% carbohidraţi

Organismul persoanelor cu tip metabolic A, are o eficienta mai mare in arderea proteinelor, decat in arderea carbohidratilor. Pofta pentru alimentele sarate, grase provine din necesitatea organismului pentru proteine​​. Astfel consumul mare de alimente bogate in carbohidrati (paine, paste, orez) va duce la transformarea acestora in grasimi. Persoanele cu un astfel de metabolism trebuie sa aleaga proteine de buna calitate provenite din carnea inchisa la culoare. precum carnea de vita, carnea inchisa la culoare de la de pui si curcan (pulpe), sau peste precum ton sau somon. Aceste alimente de culoare inchisa sunt bogate in purine, o substanta din organism care protejeaza si hraneste vasele de sange.

De retinut este ca alimentele bogate in grasimi nu reprezinta grasimile hidrogenate sau tranzitale care se gasesc in alimentele procesate – margarina, chipsuri sau prajituri. Aceste alimente trebuie evitate indiferent de tipul de metabolism.

Trebuie consumata  o varietate larga de fructe si legume, insa fiind evitate cele foarte dulci si bogate in amidon care vor accentua starea de anxietate.

De asemenea, trebuie consumata branza grasa, smantana, lapte cu grasime 2% si oua. Aceste elemente sunt mai bune decat produsele lactate scazute in grasimi, insa pline de zahar. Alimentele albe (cartofi, paine, fainoase) vor fi inlocuite cu cereale integrale, cum ar fi fulgi de ovaz si grau, sau paste integrale.

METABOLISM DE TIP B

• pofta de mancare scazuta
• pofta pentru dulciuri
• sensibilitate
• ambitie, organizare, stress
• dependenta de cofeina
• lupta cu greutatea

Alimentatia corespunzatoare  Tipului B:

• 70% carbohidrati
• 30% proteine
• 10% grasimi

Pofta puternica pentru dulciuri – bomboane, inghetata, prajituri, tort … exprima, de fapt, necesitatea organismului pentru carbohidratii complecsi. De aceea persoanele cu tip de metabolism B trebuie sa consume in principal alimente scazute in grasimi, relativ scazute in proteine, insa bogate in carbohidrati complexi.

Alimentatia acestui tip de metabolism va fi constituita in principal din carbohidrati complesci, insa foarte important este ca acei carbohidraţi consumati sa provina din fructe, legume, cereale integrale – orz, ovaz, orez brun, paine integrala, paste integrale, etc. Nu se vor consuma dulciuri sau fainoase albe.

Trebuie retinut ca dieta va fi scazuta  in proteine, dar ele nu trebuie să lipseasca cu desavarsire. Se va consuma proteine usoare care se gasesc in carne alba de pasare (piept de pui), peste alb (cod, cambula) , cat si proteine vegetale care se gasesc din mazare, fasole, linte, naut, soia.

Lactatele consumate trebuie să fie sarace in grasimi, precum laptele, branza, iaurtul cu procent scazut de grasime. Pentru reducerea dependentei de cofeina, se va inlocui cafeaua si ceaiul negru cu ceai verde.Ca să învingi dependenţa de cafea, încearcă să o înlocuieşti cu ceai verde.

METABOLISM DE TIP C

• pofta de mancare fluctuanta, imprevizibila
• pofta pentru dulciuri cat si pentru alimente sarate
• oboseala
• anxietate, nervozitate
• posibile dureri
• probleme cu controlul greutatii

Alimentatia corespunzatoare  Tipului C:

• 33% proteine
• 33% grasimi
• 33% carbohidrati

Organismul persoanelor cu metabolism de tip C necesita in egala masura toate cele trei tipuri de macronutrienti: proteine, grasimi si carbohidrati. De aici provine si pofta pentru alimente sarate si dulciuri. Persoanele cu un astfel de metabolism se pot considera norocoase … in dieta lor cei trei macronutrienti trebuie sa se regaseasca in proportii egale. De retinut este ca tot ceea ce se va consuma trebuie sa fie hranitor.

Se pot  consuma proteine puternice sau slabe din orice fel de carne, rosie sau alba  (vita, pui curcan) , orice fel de peste, cu carne rosie sau alba (cod, cambula, somon), de asemenea proteine vegetale din mazare, fasole, linte, naut, soia etc.

Se pot consuma alimente cu grasime redusa cat si alimente sarace in grasimi, cum ar fi : branza degresata, iaurt, smantana, ulei de masline extravirgin, etc.

Carbohidratii consumati trebuie  sa provina din fructe, legume, cereale integrale – orz, ovaz, orez brun, paine integrala, paste integrale, cartofi dulci, etc.

Sursa: http://www.doctoroz.com – tradus si adaptat.

Doctor Mehmet Oz – Scurta biografie

DOCTOR MEHMET OZ – SCURTA BIOGRAFIE

DR. MEHMET OZ

Mehmet Oz Cengiz, s- a născut la 11 iunie 1960, in  Cleveland – Ohio, parintii fiin de origine turca. Este un renumit chirurg cardiotoracic , author a numeroase carti si personalitate de televiziune, fiind gazda si comentatorul unei emisiuni zilnice cu tema  medicala – “The Dr. Oz Show” .

Dr. Mehmet Oz  devenit cunoscut publicului cand a aparut in emisiunea “The Oprah Winfrey Show” în 2004, iar mai tarziu in emisiunea ”Larry King Live”. Din anul 2009 este gazda unui program zilnic de televiziune concentrat  pe probleme medicale si de sanatate personala – “The Dr. Oz Show”, lansat de Harpo Productions, detinută de Oprah, si Sony Pictures . De asemenea  are un talk show la Radio Sirius XM.

A absolvit scoala Tower Hill , in Wilmington  – Delaware,  in 1982 a primit diploma de licentă de la Universitatea Harvard, iar in 1986 a obţinut  deopotrivă o diplomă de medic şi una de Master of Business Administration.

Oz este vicepresedinte si profesor de chirurgie la Universitatea Columbia din 2001.  De asemenea, el conduce Institutul Cardiovascular şi Programul de medicina Complementara de la Spitalul New York-Presbyterian. Activitatea lui de cercetare cuprinde operatii de inlocuire a inimii, operatii cardiace şi  acţiuni de preventie. Mehmet este  autorul a peste 400 de publicaţii, capitole de carti şi carti medicale şi a primit numeroase brevete. El efectuează an jur de 250 de operaaii pe inimă anual.

Mehmet Oz este fondatorul si presedintele unei organizatii non-profit, numită HealthCorps, care ofera o bursa celor care abia au absolvit facultatea, pentru a le vorbi elevilor despre sanatate, nutritie si fitness timp de 2 ani in licee.

Are o rubrică în revista Esquire si in The Oprah Magazine, iar articolul „Retool, Reboot, and Rebuild” a primit premiul National Magazine in 2009. În lista celor mai influenţi 100 de oameni din 2008, alcătuită de „Time”, Dr. Oz a fost plasat pe locul 44, iar revista Esquire l-a inclus în lista celor mai influenţi 75 de oameni ai secolului 21. De asemenea, a fost numit Global Leader of Tomorrow de World Economic Forum şi a fost listat în „Doctors of the Year” de revista Hippocrates şi în „Healers of the Millenium” de revista Healthy Living. In ianuarie 2011, Oz a avut in premiera particparea la un show saptamanal la Oprah Winfrey Network numit “lui Oprah Allstars”. În fiecare episod, el, Suze Orman şi Dr. Phil  răspunde la diverse intrebări despre viata, sanatate şi finante.

Carti pblicate:

• TU: Raising your chid, de Michael F. Roizen, Mehmet C. Oz, 2009.
• YOU: Being Beautiful, de Michael F. Roizen, Mehmet C. Oz, 2008,
• YOU: Staying Young, de Michael F. Roizen, Mehmet C. Oz, 2007,
• YOU: On A Diet, de Michael F. Roizen, Mehmet C. Oz, 2006,
• YOU: The Smart Patient, de Michael F. Roizen, Mehmet C. Oz, 2006,
• YOU: The Owner’s Manual , de Michael F. Roizen, Mehmet C. Oz, 2005,
• YOU: Breathing Easy, de Michael F. Roizen, Mehmet C. Oz, 2008,

Sursa:  http://en.wikipedia.org/wiki/Mehmet_Oz

Regulile de baza ale Dietei Mediteraneene

REGULILE DE BAZA ALE DIETEI MEDITERANEENE

Renumitul medic chirurg Mehmet Oz, vine in ajutorul persoanelor dornice de a pierde greutatea corporala, fara infometare, mancand sanatos.

Regulile de baza ale Dietei Mediteraneene

• Legumele se consuma de mai multe ori pe zi, crude şi gătite, exclusi fiind cartofii, deoarece nu contin nutrientii necesari. Se recomanda rosii, castraveti, ardei gras, ardei iute, salata verde, dovlecei, ceapa, masline, morcovi, ciuperci, varza etc…
• Fructele , de asemenea, vor fi consumate de mai multe ori pe zi. Este recomandat consumul de fructe cat mai variate,  in stare proaspata :toate citricele, fructe de padure, kiwi, capsuni, cirese, caise, struguri, pepene rosu si galben etc …
• Leguminoasele , inclusiv soia, fasole boabe, mazăre, linte se recomanda a fi consumate aproape zilnic.
• Cerealele pot fi consumate, insa numai cele integrale, inclusiv paine integrala sau paste integrale .
• Semintele oleaginoase, cu precadere nucile sunt un element obişnuit, de mai multe ori pe saptamana. Se pot consuma, de asemenea migdale, alune de padure, caju, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac intrucat contin nutrienti si grasimi saturate, insa numai in stare cruda.
• Consumul uleiului de masline extravirgin –  Inlocuieşte margarina, untul, maioneza si sosurile comerciale cu ulei de masline. Acesta are un continut bogat in grăsimi mononesaturate “bune” care sunt necesare sistemului cardiovascular, dar şi antioxidanţi. Dacă vrei un dressing cremos optează pentru maioneza din avocado şi ulei de măsline extravirgin. este principalul ce se recomanda a fi folosit, deoarece este un bun anttioxidant si este bogat in grasimi nesaturate, revenind astfel cresterea colesterolului si prevenind bolile cardiace. De asemenea poate fi consumat si uleiul de peste mai mult de o data pe săptamana. Untul, margaina, maioneza si dresingurile comercializate vor fi excluse.
• Consuma peste proaspat si fructe de mare sau pui fara piele de 2-3 ori pe saptamana.Carnea rosie (vita, porc) este recomandat a fi consumata foarte rar, o data pe luna.
• Mezelurile procesate si afumaturile vor fi total excluse din alimentatie.
• Consuma rar lactate : lapte si branza degresata
• Zaharurile  rafinate şi dulciurile se recomanda a fi consumate foarte rar, fiind rezervate pentru ocazii speciale. Mierea de albine va inlocui zaharul in alimentatia mediteraneana.
• Plantele aromate sunt foarte recomandate. Trebuiesc consumate zilnic, in stare proaspata sau uscate : busuioc, oregano, tarhon, patrunjel, marar, cimbru, piper etc, de asemenea acestea avand un mare rol antioxidant .
• Limiteaza consumul de alcool la un pahar de vin rosu la masa pentru femei si doua pahare pentru barbati. Vinul rosu este un foarte bun antioxidant, insa poate fi inlocuit cu sucul proaspat de struguri negri.

Dr.Mehmeth Oz recomanda se se faca miscare, dieta mediteraneana fiind total opusa sedentarismului. De asemenea, recomanda elimiarea stresului pe cat de mult se poate. Dieta mediteraneana presupune o intoarcere in timp, in vechea Creta,  ceea ce repezinta o schimbare in viata celor care doresc sa o urmeze, beneficiile acestei schimbari fiind un cadou de sanatate si suplete primit din partea Marii Mediterane.