CHEC CU MERE, NUCI SI GLAZURA DIN ZAHAR BRUN
Ingrediente chec – 2 tavi:
- 3 cani faina alba sau 2 cani faina alba + 1 cana faina integrala
- 2 cani zahar
- 3 oua
- 1 cana ulei vegetal sau 1/2 cana ulei + 1/2 cana sos de mere neindulcit
- 3 cani de mere curatate si taiate cubulete
- 1 cana nuci tocate
- 1 lingurita scortisoara
- 1 plic praf de copt
- 1 varf lingutita sare
Preparare chec :
- Intr-un castron mare se amesteca faina, zaharul praful de copt si sarea.
- Intr-un bol mediu se bat ouale cu un tel sau cu mixerul la viteza mica pana la obtinerea unei creme galben pal spumoasa. Se adauga uleiul si scortisoara si se mixeaza foarte bine.
- Se toarna aceasta compozitie peste amestecul de faina si zahar si se amesteca cu ajutorul unei palete sau linguri de lemn, pana cand se incorporeaza toata faina. Se adauga merele si nucile tocate si se omogenizeaza compozitia.
- Se toarna compozitia in 2 tavi pentru chec sau o tava pentru prajituri, tapetate cu hartie pergament si se introduce la cuptorul preincalzit la 180 grade C. Dupa 20 de minute se reduce temperatura cuptorului si se mai lasa checul inca 20-25 de minute, verificand intre timp. Cupa ce s-a copt se scoate din cuptor, se toarna cu o lingura glazura deasupra si se lasa sa se raceasca in tavi.
Ingrediente glazura:
- 1 cana zahar brun
- 1 plic zahar vanilat sau 1 lingurita esenta de vanilie
- 1/3 cana unt
- 2 linguri lapte condensat sau smantana
Preparare glazura:
- Se caramelizeaza zaharul brun, se adauga untul, zaharul vanilat si laptele condensat sau smatana si se pune la foc mediu amestecand compozitia pana incepe sa clocoteasca. Se mai fierbe inca 3-5 minute, apoi se ia de pe foc si se toarna peste checul cald.