Salata de rucola cu rosii cherry, avocado si muguri de pin

SALATA  DE RUCOLA

CU ROSII CHERRY, AVOCADO SI MUGURI DE PIN

SALATA MEDITERANEANA DE RUCOLA

Ingrediente / 4 portii:

• 4 cani frunze tinere de rucola, spalate si uscate
• 1 cana rosii cherry injumatatite
• 1/4 cana muguri de pin
• 1/2 cana parmezan ras
• 1 avocado mare, decojit, fara seminte si feliat
• 1-2 linguri ulei de masline extravirgin
• 1 lingura  zeama de lamaie
• piper negru proaspat macinat (dupa gust)
• sare (dupa gust)

Preparare:

• Intr-un castron mare de sticla sau portelan se pun frunzele de rucola, rosiile cherry, mugurii de pin, parmezanul ras .
• Se adauga uleiul de masline extravirgin, zeama de lamaie, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se amesteca usor ingredientele.
• Se imparte salata in 4 castroane mai mici si se orneaza cu feliile de avocado.