Prajitura ” CHOCOLATE KISS”

PRAJITURA “CHOCOLATE KISS”

 

Indrediente:

• 600 ml frisca lichida (Hulala)
• 200 grame ciocolata amaruie (Casino neagra)
• 200 grame ciocolata cu lapte (100 g Casino neagra + 100 grame Casino alba)
• 200 grame ciocolata alba (Casino alba)
• 2 pachete biscuiti cu cacao (Petit beurre cu cacao)
• 3 linguri de unt (President)
• 50 grame ciocolata rasa pentru decor

Mod de preparare:

• Se sfarama biscuitii si se amesteca cu untul. Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava pentru tort sau prajituri si se preseaza bine sub forma unui blat.
• Se prepara cele trei creme ganache prin incorporarea fircarui tip de ciocolata in frisca fierbinte astfel:Se infierbanta frisca, fara insa a ajunge la punctul de fierbere, dupa care se ia de pe foc si se toarna peste bucatelele de ciocolata, amestecand incet, in cercuri mici pana la omogenizare. Dupa ce s-a omogenizat se bate cu mixerul pentru a obtine o crema aertata. Se pot adauga diverse arome sau lichioruri dupa preferinta.Cremele nu se racesc la frigier, ci se folosesc la temperatura camerei.
• Peste blatul de biscuiti se pun pe rand cremele de ciocolata, dupa care se baga tava la frigider pentru a sa intari.
• Se decoreaza cu ciocolata rasa.