Salata verde cu avocado si rosii

SALATA VERDE CU AVOCADO SI ROSII

 

Ingrediente / 4 portii: 

• 2 fructe avocado
• 2 rosii mari coapte
• 1 salata verde
• 1 ceapa rosie medie
• 1 lingura seminte floarea soarelui neprajite (sdau nuci, alune feliate…)
• 2 linguri de ulei de masline extravirgin
• zeama de lamaie (sau otet din vin alb) dupa gust
• sare si piper negru macinat dupa gust
• 1 lingura frunze proaspete de oregano sau patrunjel

Preparare:

• se spala bine toate ingredientele
• salata se scurge pe un prosop de hartie absorbanta, apoi se rupe in bucati
• se curata avocado, se taie in sferturi, apoi in felii longitudinale, se pune intr-un castron mare de salata si se stropeste cu zeama de lamaie pentru a nu oxida
• se taie rosiile, de asemenea,  in felii longitudinale
• se toaca ceapa rosie solzisori
• se pun toate ingredientele in castronul cu avocado, se toarna ulei, zeama de lamaie, sare si piper si se amesteca usor pentru a nu strivi salata
• se pune un capac deasupra si se lasa 30 de minute inainte de a fi servita pentru a permite aromelor sa se intrepatrunda.
• se portioneaza in castronele individuale  si o varianta sanatoasa ar fi se se serveasca alaturi de piept de pui la gratar