SALATA VERDE CU AVOCADO SI ROSII
Ingrediente / 4 portii:
- 2 fructe avocado
- 2 rosii mari coapte
- 1 salata verde
- 1 ceapa rosie medie
- 1 lingura seminte floarea soarelui neprajite (sdau nuci, alune feliate…)
- 2 linguri de ulei de masline extravirgin
- zeama de lamaie (sau otet din vin alb) dupa gust
- sare si piper negru macinat dupa gust
- 1 lingura frunze proaspete de oregano sau patrunjel
Preparare:
- se spala bine toate ingredientele
- salata se scurge pe un prosop de hartie absorbanta, apoi se rupe in bucati
- se curata avocado, se taie in sferturi, apoi in felii longitudinale, se pune intr-un castron mare de salata si se stropeste cu zeama de lamaie pentru a nu oxida
- se taie rosiile, de asemenea, in felii longitudinale
- se toaca ceapa rosie solzisori
- se pun toate ingredientele in castronul cu avocado, se toarna ulei, zeama de lamaie, sare si piper si se amesteca usor pentru a nu strivi salata
- se pune un capac deasupra si se lasa 30 de minute inainte de a fi servita pentru a permite aromelor sa se intrepatrunda.
- se portioneaza in castronele individuale si o varianta sanatoasa ar fi se se serveasca alaturi de piept de pui la gratar