PRAJITURA GRECEASCA CU PORTOCALE SI IAURT
Ingrediente prajitura:
- 1 1/2 cani faina
- 1 cana iaurt grecesc
- 3/4 cana zahar
- coaja de la 2 portocale mici
- jumatate cana de ulei rafinat
- 2 oua mari la temperatura camerei
- 2 lingurite praf de copt
- 2 pachete zahar vanilat
Ingrediente sirop de portocale:
- 1/2 cana zahar
- 1/2 cana apa
- zeama proaspat stoarsa de la 2 portocale mici
Mod de preparare:
- Se incalzeste cuptorul la 180 grade C.
- Se tapeteaza o tava de ckec cu hartie pergament.
- Se cern impreuna faina si praful de copt intr-un bol.
- Intr-un alt bol, se amesteca impreuna iaurtul, zaharul, ouale, coaja rasa de portocala si zaharul vanilat.
- Se amesteca continuturile din cee doua boluri, iar la final se adauga uleiul, amestecand usor, pana cand se incorporeaza si se obtine un aluat omogen.
- Se toarna aluatul in tava si se introduce la cuptor pentru 50-60 de minute. Se vrifica dupa 30 de minute.
- Intre timp se prepara siropul de portocale. Se pune pe foc zaharul cu apa si se fierbe pana se obtine un sirop legat. Se adauga zeama de portocale si se lasa sa mai dea 2-3 clocote, apoi se pune la racit.
- Cand prajitura este coapta se scoate tava din cuptor, se lasa 10 minute sa se raceasca, apoi se toarna siropul de portocate deasupra si se lasa sa se insiropeze. Daca portocalele sunt dulci se poate turna deasupra prajiturii numai sucul de portocale proaspat stors fara a fi preparat un sirop cu apa si zahar.