CARTOFI GRATINATI CU SUNCA
Ingrediente :
- 1 kg de cartofi
- 100 grame sunca fara grasime
- 400 ml smantana
- 200 grame branza Gruyere sau Regato
- ulei de masline extravirgin
- 2-3 catei de usturoi
- piper negru macinat
- sare de mare
Mod de preparare:
- Se taie cartofii in felii subtiri, se fierb circa 10 minute in apa cu sare, apoi se pun la scurs pe un prosop de hartie absoarbata.
- Se unge o tava cu ulei de masline, se preasara usturoiul taiat in feliute foarte subtiri, apoi se aseaza jumatate din cantitatea de cartofi fierti intr-un strat uniform. Se pune sare deasupra, se toarna jumatate din catitatea de smantana amestecata cu piper negru proaspat macinat si se presara 3-4 linguri de branza rasa.
- Urmeaza un al doilea strat din restul de cartofi fierti, sare, smantana, sunca taiata in felii cat mai subtiri, si restul de braza rasa care se presara deasupra.
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se coace la 180°C timp de 30-40 de minute, sau pana cand stratul de deasupra este rumenit. Se va verifica intre timp.
- Se scoate tava din cuptor si se serveste dupa 5-10 minute.