Dieta Montignac – Faza a 2-a – Mentinerea greutatii

DIETA MONTIGNAC – FAZA a 2-a – MENTINEREA GREUTATII

• Cum ne mentinem greutatea?

Spre deosebire de faza I, care era limitata in timp, faza a 2-a ar trebui sa dureze timp nelimitat, devenind efectiv un stil de viata. De asemenea, in faza I anumite alimente si combinatii erau interzise. In faza a 2-a nimic nu este interzis cu adevarat, principiile devenind mai putin stricte.

Chiar daca faza a 2-a a regimului presupune mai multa libertate in ceea ce priveste alimentatia, asta nu inseamna ca trebuie sa o priviti ca pe o libertate totala, ci ca pe o liberatate supravegheata. Aceasta libertate este data in primul rand de alegeri. Aveti de ales, spre exemplu, intre a consuma o bucatica de zahar si a consuma doua pahare de sampanie sau o jumatate de sticla de bordeaux. Secretul este o repartizare armonioasa a abaterilor. Exista o anumita toleranta in privinta amestecului de glucide si lipide si atata timp cat nu veti depasi limita rezonabila, va veti mentine echilibrul ponderal.

• Alimente sub supraveghere in dieta Montignac – faza a 2-a

Zaharul

Zaharul este in continuare considerat un produs periculos si prin urmare trebuie sa va obisnuiti cu ideea de a-l suprima din alimentatie. Este ideal sa fiti inflexibili in privinta zaharului, sa nu cedati in fata unei bucati de zahar in cafea sau a unui strop de zahar din crema de iaurt. Zaharul este considerat de Michel Montignac otrava si trebuie tratat ca atare, in cazul in care doriti sa va tineti de acest regim.

Painea

La nivelul micului dejun, in cazul in care alegeti un mic dejun glucidic, trebuie sa consumati numai paine neagra sau integrala. In schimb, daca dupa 3 luni, nu prea va mai surade branza de vaci cu 0% grasime se poate inlocui cu margarina de masa sau unt dietetic. La fel si in cazul laptelui, este indicat sa consumati lapte total degresat. Daca nu il aveti la indemana (sunteti de pilda intr-o calatorie) puteti sa il inlocuiti cu smantana sau lapte gras. La pranz, regula de aur care trebuie respectata este in continuare: “Fara paine!”.

Fainoasele

Chiar si in faza a 2-a, dieta Montignac trateaza cu dispret cartofii, orezul prelucrat, pastele albe si porumbul, ele fiind vinovate de obicei pentru cresterea in greutate si creand conditii favorabile cresterii in greutate, atunci cand sunt amestecate cu lipidele. Totusi, din cand in cand, se poate sa consumati o portie medie de cartori prajiti, incercand insa sa eliminati efectul ei nociv prin combinarea cu o salata de cruditati, avand un continut crescut de fibre. Totusi, atunci cand alegeti sa va hraniti cu glucide rele, trebuie sa stim ca acestea vor trebui sa fie scazute din alta parte – bautura sau desert.

Fructele

Dieta Montignac mentine regulile legate de fructe din faza I si in faza a II-a. Fructele trebuie consumate exclusiv pe stomacul gol.

Deserturile

In faza a 2-a, dieta Montignac va permite sa va bucurati de deserturi, in anumite limite. Daca va plac prajiturile, obisnuiti-va sa le consumati pe cele mai usoare: cele care contin cea mai putina faina si cel mai putin zahar. Cele preferate de dieta Montignac sunt spumele, cum ar fi de pilda spuma de ciocolata si cremele, cum este crema fondanta cu ciocolata amaruite.

Alcoolul

Toate bauturile alcoolice ar trebui sa faca obiectul unei gestiuni separate. Se pot bea bauturile alcoolice interzise cu desavarsire in faza I de dieta Montignac, dar in anumite limite. Ca aperitiv, luati mai degraba un pahar de vin sau sampanie decat whisky sau gin, pentru ca abaterea este mai mica. Un whisky reprezinta echivalentul in alcool al unei jumatati litru de vin rosu. O alta recomandare data de dieta Montignac este sa consumati cat mai putin alcool in timpul mesei si sa nu beti apa atunci cand beti vin.

Cafeaua

Si in faza a 2-a singura cafea recomandata este cea fara cofeina. In masura in care ati reusit sa eliminati oboseala brusca datorata hipoglicemiei si stomacului ingreuiat, nevoia de cafea va disparea complet. Renuntarea la cofeina este la fel de binevenita, dupa parerea lui Michel Montignac, ca si renuntarea la nicotina.

Sursa: http://www.desprecopii.com

 

Dieta Montignac – Faza 1.

 DIETA MONTIGNAC – FAZA 1 – PIERDEREA GREUTATII

• Cum pierdem in greutate?

Pentru a pierde in greutate este esential sa eliminam carbohidratii cu un IG mai mare de 35. Poate fi dificil la inceput dar pe masura ce organismul se obisnuieste cu noul stil de viata veti vedea ca nu numai va va fi foarte usor sa alegeti alimentele corecte dar si de a le evita pe cele “capcana” (racoritoarele, dulciurile de orice fel, produsele din faina alba, cartofii, etc.).

• Cat anume vom slabi?

Fiecare organism este diferit si pierde in greutate diferit dar in medie se vor pierde in jur de 1-2 kg pe saptamana. In functie de stilul de viata anterior este posibil ca pierderea in greutate initiala sa fie foarte mare dupa care sa urmeze o perioada de stagnare sau pierdere foarte lenta a kilogramelor. Nu este insa cazul sa va alarmati (sau sa renuntati la dieta) deoarece pancreasul are nevoie de timp pentru stabilizare.

• Alimentele sub upraveghere in Faza 1

Zaharul

Zaharul este considerat de Michel Montignac un aliment periculos, care nu ar mai trebui sa fie considerat indispensabil. Ei bine, Montignac ne explica ca “Zaharul este dispensabil!”. Glucoza va fi obtinuta de organism din rezervele de grasime (deci veti scadea in greutate). Ca produse care sa substituiasca zaharul in alimentatie, Montignac ne invita sa folosim un indulcitor sintetic. El ne sfatuieste sa evitam poliolii care nu au nici o valoare nutritiva, zaharina si ciclamatul si pledeaza in schimb pentru folosirea aspartamului.

Painea

Painea obisnuite este fabricata din faina rafinata si lipsita de ceea ce este necesar unui metabolism normal, neaducand decat energie sub forma de glucoza. Painea este raspunzatoare si pentru mici tulburari digestive, fiind cu cat mai alba cu atat mai lipsita de substante nutritive. Painea integrala este acceptata de Montignac deoarece contine fibre si ingrasa mai putin. Ea va fi totusi in faza I a dietei suprimata de la masa, putand fi consumata dimineata, la micul dejun.

Cartoful, fasolea uscata, orezul, porumbul si pastele

La capitolul fainoase, Montignac este categoric in faza I a dietei. Sunt total interzise. De asemenea, este indicat sa fie redus si consumul de mazare, linte si naut.

Fructele

Michel Montignac ne sfatuieste pentru a nu suferi apoi de tulburari digestive sa nu combinam fructele nici cu glucide, nici cu lipide. Fructele trebuie mancate singure cu cel putin jumatate de ora inainte de masa si cu cel putin doua ore dupa o masa.

Alcoolul

Michel Montignac este categoric si in aceasta privinta. Alcoolul ingrasa si prin urmare va fi eliminat din alimentatie in faza I. In rest, in faza a II-a, se va putea consuma vin, dar bauturilor digestive si berii trebuie sa le pui cruce.

Cafeaua

Montignac recomanda cafeaua decofeinizata si interzice consumul de cafea in timpul dietei. Cofeina este interzisa deoarece stimuleaza pancreasul, generand o secretie de insulina si deci producand hipoglicemie.

• Cum punem in aplicare a Faza I

Micul dejun 
Michel Montignac ne propune doua variante de mic dejun, mic dejun lipidic si mic dejun glucidic.

Micul dejun glucidic

Acest mic dejun consta in glucide bune si este caracterizat de absenta oricarui lipid. Acesta este micul dejun recomandat, pentru a capata energie pentru intreaga zi. Un mic dejun glucidic cuprinde:

• un fruct (mancat cu 30 minute inainte de restul mesei)
• cereale complete (integrale, nerafinate)
• paine neagra sau integrala
• branza de vaci cu 0% grasime
• cafea fara cofeina sau ceai slab
• lapte cu 0% grasime
• indulcitor sintetic

Micul dejun lipidic

Acest mic dejun consta in proteine si lipide si este recomandabil atunci cand sunteti plecati de acasa, fiind mai usor de procurat. Micul dejun proteino-lipidic este compus din:

• oua
• sunca, carnati sau jambon
• branza
• cafea fara cofeina sau ceai slab
• smantana

Pranzul
Pranzul va fi intotdeauna de natura proteino-lipidica. Pranzul poate fi compus din:

• cruditati si legume permise
• branza
• peste
• carne

Cina 
Michel Montignac ne propune doua variante de cina, cina proteino-lipidica si cina pe baza de glucide bune.

Cina glucidica

Acest tip de cina consta in glucide bune si este caracterizata de absenta oricarei lipide. O cina glucidica cuprinde:

• un fruct (mancat cu 30 minute inainte de restul mesei)
• supa de legume (integrale, nerafinate)
• orez integral, neprelucrat, cu sos tomat
• salata, cruditati, legume
• branza de vaci cu 0% grasime

Cina proteino-lipidca

Acest tip de cina va fi perfect asemanatoare cu pranzul, fiind compusa din proteine si lipide, fara sa contina glucide. Cina proteino-lipidica este compusa din:

• oua
• sunca, carnati sau jambon
• branza
• cafea fara cofeina sau ceai slab
• smantana

Sursa : http://www.desprecopii.com

Dieta Dukan

Doctorul Pierre Dukan si-a inceput cariera la Paris ca medic generalist. De 30 de ani este specialist in comportamentul alimentar si in reeducarea functionala si nutritionala. A scris mai multe lucrari despre pierderea in greutate, toate cunoscand un success foarte mare si fiind in prezent epuizate. Este si autorul cartii ”Dictionnaire de diethetique et de nutrition”, recunoscuta de presa ca fiind ”Biblia dieteticii”.

O persoana care incearca sa slabeasca are nevoie de un regim pe care sa-l puna in practica rapid si care sa-i ofere repede primele rezultate, motivatia sa fiind astfel intretinuta si intarita.

Dieta Dukan

Best sellerul “Je ne sais pas maigrir” – “Nu stiu sa slabesc” propune un plan de pierdere in greutate  pe baza de alimente naturale, indeosebi proteine, cat si impiedicarea revenirii la greutatea initiala . Aceasta dieta poarta numele autorului – Dieta Dukan – si nu reprezinta o simpla dieta,  ci un plan de slabire global, care asigura nu doar pierderea kilogramelor ci mentinereagreutatii pentru tot restul vietii.

Dieta Dukan are un mare avantaj pentru persoanele care nu se pot limita la a consuma cantitati mari de alimente, si anume, iti permite sa mananci absolut oricat doresti. Desi grupele de alimente care pot fi consumate sunt destul de restranse, se pot consuma in cantitati nelimitate.

Dieta Dukan se compune din patru etape succesive:

Etapa 1 – Atacul
Prima etapa poate sa dureze intre 3 si 10 zile, in functie de cate kilograme vrei sa pierzi. Important este ca in aceasta faza se consuma numai proteine. Asta inseamna ca ai voie sa mananci: carne de vita, carne de pasare fara piele, peste si fructe de mare, lactate degresate. Ca bauturi, sunt permise apa, cafeaua si ceaiul. Toate celelalte alimente si bauturi sunt interzise.
Durata Perioadei de Atac depinde de numarul de kilograme pe care incercati sa le pierdeti, de varsta, si de numarul de diete precedente pe care le-ati urmat (deoarece cu cat mai multe diete precedente cu atat corpul si-a marit sistemul defensiv si se va opune mai mult pierderii de kilograme).

Etapa 2 – Croaziera
Se introduc, treptat, treptat, legumele. Sunt interzise totusi legumele si leguminoasele care contin amidon (cartofi, porumb dulce, mazare, linte, fasole, etc.). In aceasta faza se mananca alimentele permise in faza 1 (proteine) plus legume fara amidon. Aceste doua faze se alterneaza pana cand se ajunge la greutatea dorita. Se poate tine o saptmana faza 2, apoi trei zile faza 1 si tot asa.

Etapa 3 – Consolidarea
Aceasta perioada este menita sa te readuca la o alimentatie normala, dar treptat, asa incat sa eviti efectul yo-yo. Incet, incet se reintroduc alimentele care au fost interzise in faza 1 si 2, bineinteles fara a abuza. Doctorul Dukan se refera la aceasta perioada ca si perioada de cea mai inalta vulnerabilitate a regimului. In aceste zile corpul are tendinta de a pune la lockilogramele pierdute cu extrema usurinta. Sunt recomandate 10 zile de consolidare pentru fiecare kilogram pierdut. Daca ai slabit 10 kg ai nevoie de 100 de zile pentru consolidare.

Etapa 4 – Stabilizarea definitiva
In aceasta ultima etapa, care dureaza toata viata, poti sa mananci normal, insa respectand 2 reguli de aur: 1. in fiecare saptamana rezerva cate o zi in care sa mananci numai proteine (ca in faza 1 a dietei). Acest obicei trebuie pastrat pentru toata viata. 2. In fiecare zi mananca 3 linguri de ovaz si tarate.
Chiar si in faza 4 este indicat totusi sa nu faci excese si sa eviti alimentele foarte calorice: dulciuri, produse de patiserie, snacks-uri, prajeli, etc. Acestea nu sunt complet interzise insa trebuie consumate mai rar.

In cartea sa, Doctorul Dukan ofera cateva sfaturi utile pentru cei ce doresc sa urmeze aceasta dieta, sfaturi de care ar trebui sa tinem cont.

Dieta Montignac

Conceptul metodei Montignac

Metoda Montignac este fructul multor ani de cercetare si testare. Este sinteza a numeroase publicatii stiintifice ce dateaza din anii 1980 şi rezultatele de succes ale testelor efectuate de catre Michel Montignac, in colaborare cu un grup variat de medici si cercetatori. Din punct de vedere stiintific, metoda este de necontestat.

Metoda Montignac nu este o dieta.

Metoda Montignac nu este o dieta, in adevaratul sens al cuvantului. Dietele  limiteaza cantitatea de alimente consumate, ceea ce nu poate fi facut pe un termen lung.
Metoda Montignac nu limiteaza cantitatea de alimente pe care o consumam si nici numarul caloriilor. Este un mod echilibrat de a manca prin alegerea corecta a fiecarei categori de produse alimentare: carbohidrati, grasimi si proteine. Ar trebui sa alegem alimentele in functie de valorile lor nutritionale (caracteristici fizico-chimice) si de potentialul acestora in prevenirea cresterea greutatii corporale in exces, a diabetului si a insuficientei cardiace. Cercetarile stiintifice au dovedit ca, in cazul persoanelor care deja sufera de aceste patologii, acestea pot fi reduse semnificativ in majoritatea cazurilor, urmand Dieta Montignac.

Aceasta metoda ne invata sa adaptam obiceiurile noastre in scopul atigerii obiectivelor propuse:

• reducerea greutatii corporale
• prevenirea risculuide a reacumula kilogramele pierdute
• prevenirea riscului diabetului de tip II
• reducerea riscului bolilor cardiace

Principiile Dietei Montignac

1.Depasirea conceptului al carui mesaj este ca numarul de calorii este ceea ce ne determina sa luam in greutate. Acet concept, in ciuda esecului sau este dovedit, din pacate, in continuare larg raspandit si predicat de numerosi dieteticieni.

2.Al doilea principiu este consumul alimentelor hranitoare, alese in functie de valoarea lor nutritiva si procesul metabolic.

• Carbohidratii sunt alimente compuse din zaharuri. In functie de indicele glicemic al acestora cantitatea de glucoza absorbita de organism poate fi mai mare sau mai mica.Cei mai buni carbohidrati sunt cei cu indici glicemici mici.
• Calitatea alimentelor grase depinde de natura acizilor grasi din compozitia lor, după cum urmează: acizii grasi polisaturati omega 3 (peste gras), precum si acizii grasi monosaturati (ulei de masline) sunt cea mai buna alegere. Acizii graşi saturaţi (carne, unt, grăsime), trebuie sa fie evitati.
• Proteinele ​​ar trebui sa fie alese cu atentie, bazandu-ne pe originea lor (vegetale sau animale), in functie de modul in care acestea se completeaza reciproc.Proteinele sunt esentiale in buna functionare a organismului si daca sunt alese cu atentie pot chiar contribui la scaderea in greutate. Consumate in exces, vor duce la o crestere in greutate (hiperinsulinism).
• Lipidele ajuta la stocarea energiei de catre organism si ajuta la pierderea sau mentinerea greutatii.

Dieta Montignac cuprinde doua faze:

• Faza 1 – faza de pierdere  a greutatii corporale
• Faza 2 – faza de stabilizare si prevenire

Michel Montignac clasifica alimentele in functie de indicele glicemic (IG), care  masoara capacitatea unor glucide de a creste nivelul glicemiei.

Montignac imparte indicii glicemici in trei categorii:

• IG scazut – mai mic sau egal cu 35;
• IG mediu – cuprins intre 35 si 50;
• IG ridicat – mai mare de 50.

Slabeste fara dieta

SLABESTE FARA DIETA

Exista numeroase diete, ceaiuri, medicamente care garanteaza pierderea unui numar mare de kilograme intr-un timp foarte scurt, ceea ce pare uimitor, mai ales ca majoritatea persoanelor supraponderale sunt foarte incantate de mult prea cunoscuta expresie ” slabesti mancand pe saturate” … Uneori functioneza, insa, pe termen foarte scurt. In momentul incetarii dietei si a reluarii regimului alimentar cu care persoana era obisnuita, apare efectul yo-yo… kilogramele se reaseza la locul lor cu o rapiditate dezarmanta. Astfel de diete sunt chinuitoare si nesanatoase, mai ales acele medicamente sau ceaiuri pentru slabit. In momentul in care te-ai hotarat sa slabesti, cel mai corect ar fi sa incerci sa intelegi ca in stilul tau de viata, ceva este gresit si iei masurile necesare pentru a schimba acel stil de viata, daunator cu unul sanatos.

Iata cateva sfaturi care te-ar putea ajuta sa pierzi un numar destul de impresionant de kilograme, fara a depune un efort considerabil, fara a te infometa, fara te supune unor exrcitii epizante in sala de fitness.

1.Reducerea portiilor.

Nu te infometa – mananca chiar si mancarurile favorite, insa incearca sa reduci portiile considerabil. In primul rand, ar trebui schimbate farfuriile, castroanele, canile din care se serveste mancarea, care uneori sunt de dimensiunea unor adevatare platouri, pe care incerci sa le umpli. Sa nu uitam ca … mancarea nu ingrasa … ci cantitaea pe care o punem in farfurie! Nu este cazul sa te infometezi, poti manca orice, insa cantitati moderate, mici. Incearca sa “mananci pentru a trai, nu sa traiesti pentru a manca” !

2. Curatenia frigiderului.

De aemenea, ar trebui sa faci curatenie in frigider, in sensul ca in frigiderul tau sa nu mai existe produse alimentare procesate, afumate, care contin conservanti. Incearca sa cumperi produse cat mai naturale, neprocesate, fara zaharuri, fara grasimi in exces. De asemenea, inlocuieste orezul alb cu oprez brun, painea si pastele fainoase rafinate cu cele facute din faina integrala. Orezul brun si cerealele integrale sunt satioase, mentin nivelul de zahar din sange echilibrat si sunt bogate in vitamine si minerale necesare organismului nostru. Painea alba nu va face decat sa se transforma in zahar odata ce va ajunge in organism si daca nu vei reusi sa il arzi se va depune ca grasimi.

3.Consuma apa.

Inlocuieste sucurile carbogazoase, dulci, care reprezinta o adevarata bomba calorica cu apa plata sau minerala, in care poti adauga lamaie sau orice suc de fructe natural. De asemenea, poti bea ceaiuri de fructe, eventual indulcite cu miere.

4. Nu evita micul dejun.

Micul dejun este foarte important, intrucat asigura o stare de satietate pe parcursul a mai multor ore, da energie si te ajuta sa te concentrezi asupra muncii pe care o efectuezi. Un meniu compus din cereale integrale (atentie: fara fructe uscate, sau zahar in compozitie, intrucat acestea provoaca senzatia de foame pe parcursul zilei), iaurt sau o cana cu lapte degresat, ba chiar un ou fiert cu o felie de paine integrala prajita este ideal pentru inceputul unei noi zile. Fructele sunt binevenite la micul dejun, deoarece produc un flux mare de insulina, care deschide apetitul.

5 – Evita masa in oras.

Evita pe cat posibil sa iei masa in oras, la restaurant, in special la fast-food. Daca totusi comanzi mancare sau sa mananci in oras, opteaza intotdeauna pentru portia cea mai mica. Aceasta regula se aplica de regula gustarilor pe care multi le consideram inofensive atunci cand luam masa in oras. Dar nu sunt deloc inofensive. Aceste rasfaturi sunt daunatoare pentru silueta si ar trebui sa le tii sub control cat se poate de mult.

6 – Consuma fructe (fara a face exces) si cat mai multe legume

Daca simti senzatia de foame intre cele trei mese principle, consuma fructe sau legune. Masa de pranz si cina trebuie sa contina obligatoriu legume. Asa ca asigura-te de fiecare data ca jumatate din portia ta consta in legume. Aceste alimente sunt esentiale atat pentru sanatate, cat si pentru silueta. Legumele sunt sacare in calorii, insa bogate in fibre si contin apa, asa ca te vor ajuta sa satisfaci senzatia de foame fara sa mananci mai mult decat trebuia. Indicat ar fi ca masa de pranz sa o incepi cu o supa de legume. Astfel senzatia de foame va fi partial potolita si vei manca mai putin din cel de-al doilea fel de mancare. Astfel iti vei putea permite sa consuni si un desert.

7 – Nu manca dupa cina.

Cina trebuie sa reprezinta ultima masa pe care o iei in ziua respectiva. Daca manaci noaptea, neavand activitate, caloriile nu se mai ard, depozitandu-se si transformandu-se in grasimi. Daca totusi inca simti senzatia de foame, poti sa bei un ceai sau sa mananci ceva dulce, in catitati foarte reduse.

8 – Asezoneaza mancarea.

Daca adaugi condimente in mancare (ardei, piper) acestea vor ajuta la arderea caloriilor si, totodata, iti vor da senzatia de satietatea, taind partial poftele pentru mancarurile grase, sarate sau dulci. Astfel te vei satura cu mai putina mancare si vei scapa si de cateva kilograme.

9 – Nu manca in fata televizorului – pierzi controlul caloriilor.

Daca obisnuiesti sa mananci chipsuri sau floricele atunci cand te uiti a film, ar trebui treptat sa renunti la acest obicei nesanatos. In primul rand, mancand chipsuri si floricele, in fata televizorului nu faci altceva decat sa pierzi controlul a cat mananci si ajuti caloriile nenumarate continute de aceste doua alimente sa transforme in grasimi si sa se depuna. daca totusi nu poti renubta la acest obicei, iti poti lua un bol mic in care poti pune o cantitate relativ mica si astfel poti controla cantitatea consumata. Incearca sa le mananci incet, astfel incat sa-ti ajunga pana la finalul filmului . Alimentatia ta nu ar trebui sa reprezinte o lista interminabila care sa iti spuna ce ai si ce nu ai voie sa mananci. Poti manca orice, atata timp cat inlocuiesti alimentele nesanatoase cu alimente similare ce au valori nutritive ridicate si sunt sarace in grasimi si, mai ales, poti manca orice atata timp cat iti poti controla cantitatile.

Pentru cei ce doresc sa opteze pentru o alimentatie sanatoasa, bogata in nutrienti, dar saraca in grasimi, recomand DIETA MEDITERANEANA, care nu este o simpla dieta, ci un mod sanatos de viata.