Chimenul negru

CHIMENUL NEGRU

DESCRIERE

Chimenul negru, denumit stiintific  Nigella sativa este cunoscut, de asemenea, sub numele de negrilica, negrusca, nigella, cenucsa, seminte de ceapa neagra, cenusca, coriandru roman, seminte negre, kalonji si haba al-barakah.

Chimenul negru este o planta cu flori anuala, foarte aspectuoasa, aromata, condimentara, originara din vestului Asiei. Este populara in India, Turcia, Pakistan, Grecia, Tunisia, Egipt unde este raspandita in flora spontana, dar si in culturi. La noi in tara este mai puțin cunoscuta si utilizata. Intrucat nu se regaseste în flora spontana, se cultiva, foarte puțin ca planta ornamentala sau pentru semințele sale cu proprietati medicinale si condimentare.

Are radacina pivotanta, subtire. Tulpina este dreapta, scunda, usor pubescenta si ramificata, formand o tufa rotunjita, eleganta.
Frunzele sunt adanc divizate in fasii liniare, de un verde – cenusiu.
Florile care apar pe varful ramurilor sunt frumoase si mari, cu aspect stelat si petale de un alb, albastru palid, albastru ca cerul,roz.
Din ele iau nastere capsule mari cu pereti subtiri, umflate ca niste gogoase, pline cu seminte triunghiulare, negre ca funinginea.
Capsula este formata la interior din 5 pastai, fiecare cu un spin in varf care se deschid cand fructul este uscat, iar semintele se disperseaza.
Plantele cu frunzisul lor fin, acicular, incarcate cu capsule pantecoase, au un aspect interesant, decorativ, chiar si in acesta faza.

Semintele de negrilica seamana la prima vedere cu cele de ceapa, dar sunt de un negru mai intens, mat, catifelat si au un interior uleios.
Semintele nu au aroma, dar macinate dezvolta un miros asemanator cu oregano, gustul este amarui si iute si sunt foarte apreciate in arta culinara, din India, Egipt si tarile din Orientul Mijlociu, de peste 2000 de ani.

Cele mai timpurii consemnari ale cultivarii si utilizarii ei provin din Egiptul antic. De fapt uleiul de chimen negru a fost gasit in mormantul faraonului Tutankamon, datat de acum 3 300 de ani. [i] In culturile arabe, chimenul negru este cunoscut ca Habbatul barakah, insemnand „samanta binecuvantarii”. Se mai crede ca profetul Mahomed a spus despre aceasta planta ca „este un remediu pentru toate bolile, in afara de moarte”.

 

INTREBUINTARI MEDICINALE

Multe dintre beneficiile de sanatate atribuite chimenului negru au fost pe deplin confirmate in literatura biomedicala. De fapt, din 1964 si pana acum, exista 656 de studii publicate si revizuite care fac referinta la aceasta planta.

Nutrientii din semintele negre:

• Conține mai mult de o suta de substanțe nutritive benefice,
• 35% grasimi sau uleiuri,
• 38% carbohidrati
• 21% proteine.

Ingrediente active:

• Tiochinina (TQ) – in special in uleiul esential
  
• Ditimochinona (DTQ) (nigellonă)
• Thymol (THY)
• Thymohidrochinona (THQ)

Alte componente:

• Alpha-hederina, un saponin triterpen – in seminte
  
• Monozaharide (glucoza, ramnoza, xiloza, arabinoza)
• Acizi grași nesaturați  – acid linoleic, acizi oleicici – in ulei .

Analiza acizilor grași:

• 56% acid linoleic
• 24,6% acid oleic
• 12% acid palmitic
• 3% acid stearic
• 2,5% acid eicosadenoic
• 0,7% acid linolenic
• 0,16% acid miristic.

Proprietati curative:

• Analgezic (impotriva durerii)
• Antibacterian
• Anti-inflamator
• Anti-ulcer
• Anti-colinergic
• Anti-fungic
• Ant-hipertensiv
• Antioxidant
• Antispasmodic
• Antiviral
• Bronhodilatator
• Inhibitor al glucogenezei (antidiabetic)
• Hepatoprotector (protejeaza ficatul)
• Hipotensiv
• Sensibilizeaza fata de insulina
• Inductor de interferon
• Antagonist al leucotrienelor
• Renoprotector (protejeaza rinichii)
• Inhibitor al factorului alfa de necrozare tumorala

Beneficii pentru sanatate:

• Diabetul de tip 2 – Cercetatorii au descoperit (i) ca numai doua grame pe zi de seminte de chimen negru ar putea conduce la scaderea nivelului de zahar din sange, scaderea rezistentei la insulina si creșterea functiei beta-celulare in pancreas.

• Epilepsia – Un studiu (ii) publicat in Medical Scence Monitor, a demonstrat proprietatile anticonvulsive ale semintelor negre, prin eficienta acestora in reducerea frecventei convulsiilor la copiii care au rezistat tratamentului conventional.

• Cancerul de colon – In studiile efectuate la nivel celular (iii), s-a constatat ca semințele negre au proprietăți anti-cancerigene, inhiband in mod specific creșterea celulelor cancerului de colon. Cercetarile pe animale au demonstrat eficienta semintelor negre in inhibarea cancerului de colon la cobai, fara efecte secundare observabile . Același lucru, evident, nu poate fi spus pentru tratamentele convenționale de cancer.

• SAMR (Stafilococul auriu multiplu rezistent) – Infecția bacteriana rezistenta la meticilina,  a raspuns favorabil tratamentului cu seminte negre, releva un studiu (iv) de la Universitatea de Stiinte ale Sanatatii din Lahore, Pakistan.

• Hipertensiune –  Un studiu (v) efectuat in cadrul Universitatii din Dammam, a demosntrat efectele exctractului de seminte negre in micsorarea presiunii sanguine la pacientii cu usoara hipertensiune.

• Cancerul la san – Cateva studii au asociat utilizarea unui extract de thymoquinone din nigella sativa la reducerea cresterii tumorilor (viii)  si la cresterea apoptozei (moartea celulelor) (ix) in ceulele cancerurui la san.

• Cancerul cerebral – Un studiu publicat in revista online PLos One (x) indica faptul ca timochinona, substanta prezenta in semintele negre poate induce moartea celulelor glioblastomului. Glioblastomul este unul dintre cele mai agresive tumori cerebrale.

• Leucemie – Dupa cum s-a demonstrat ca are legatura cu alte tipuri de cancer, s-a demostrat ca timochinona (compusul de seminte negre) induce apoptoza (xi) si in cazul celulelor leucemice.

• Daunele cerebrale toxice – Un studi (xii) publicat in Patologia Experimentala si Toxicologica indica faptul ca semintele negre sunt capabile sa atenueze si sa inverseze deteriorarea creierului declansata de toxicitati.

• 10. Cancerul oral – Cercetarile (xiii) demonstreaza ca timochinona din nigella sativa este capabila sa induca apoptoza si in cazul celulelor cancerului oral.

Modul de actionare al componentelor semintelor negre Infecțiile cauzate de microorganisme, cum ar fi bacteriile, virusii, parazitii si ciupercile, sunt cauzele majore ale afectiunilor. Metodele medicale clinice de tratament sunt de a vindeca simptomele prin administrarea de produse sintetice si produse chimice care pot contine ingrediente nocive. Samanta neagra, dimpotriva, mareste imunitatea sistemului, oferindu-i capacitatea de a lupta impotriva infectiilor bacteriene si virale si de a apara organismul impotriva bolilor si afectiunilor.
Doza administrata

Este intotdeauna recomandata administrarea dozei sub indrumarea unui medic in functie de afectiune. In general, expertii recomanda sa nu fie consumate in cantitati mari. Un maxim de doua lingurite de ceai de ulei sau 500 mg de seminte negre este considerata a fi doza potrivita. Intr-un studiu efectuat la München, 600 de pacienți care au suferit de alergii au primit 500 mg de seminte negre timp de 3 luni. Rata de succes a fost de 85%.

Efecte secundare

Conform specialistilor in medicina, o mica doza de otrava este medicament, in timp ce o doza mare de medicament este otrava. Astfel, recomandarea generala este de sapte seminte mici zdrobite sau o lingurita de ulei de seminte negre.

In general, semintele negre nu au efecte secundare. Cu toate acestea, trebuie luate în considerare cateva lucruri inainte de a lua uleiul sau semintele. Este recomandat ca persoanele care urmeaza tratament medicamentos si femeile insarcinate sa consulte medicul inainte de administrarea acestor seminte sau uleiuri de seminte negre.

Masuri de precautie

• Herbalistul recomanda sa nu se administreze seminte de chimen negru imediat dupa masa, ci cu o jumatate de ora inaintea mesei.
• Nu supradozati prescriptiile medicului. O vantitate mai mare nu inseamna si vindecare rapida ci este daunatoare.

Surse articol:

• http://naturalsociety.com
• http://gradina-de-vis.shopmania.biz