Tagliatelle al Pesto alla Genovese

TAGLIATELLE AL PESTO ALLA GENOVESE

TAGLIATELE AL PESTO ALLA GRENOVESE

Ingrediente / 4 portii:

• Pesto alla Genovese
• 350 grame de tagliatelle
• 2 linguri ulei de masline extravirgin
• 2 catei de usturoi feliati
• 20 grame parmezan uscat ras (Parmigiano Regiano)
• sare si piper negru macinat dupa gust

Mod de preparare:

• Se fierb pastele al dente, conform instructiunilor de pe ambalaj, se trec prin apa rece, si se lasa la scurs.
• Intr-o tigaie mare se caleste usturoiul feliat in uleiul de masline incins, atat cat usturoiul sa se inmoaie si sa dezvolte aroma specifica.
• Se adauga in tigaie tagliatelele si se calesc 1-2 minute.
• Se ia tigaia de pe foc, se adauga Pesto alla Genovese, sare si piper negru macinat dupa gust si se amesteca usor pentru omogenizare.
• Se portioneaza in farfurii individuale si se servesc calde, ornate cu parmezan si frunzulite de busuioc verde.