Prajitura cu lamaie si albusuri

PRAJITURA CU LAMAIE SI ALBUSURI

Ingrediente:

• 5-6 albusuri
• 1 cana de zahar
• 1 cana de faina
• 50 ml ulei
• sucul si coaja de la 1 lamaie
• 1/2 pliculet praf de copt
• frisca pentru ornat – optional

Mod de preparare:

• Intr-un bol se bat albusurile spuma, apoi se adauga putin cate putin zaharul, pana se obtine o spuma tare si lucioasa.
• Se adauga faina cernuta cu praful de copt, amestecand usor cu o spatula sau lingura de lemn de jos in sus, apoi restul ingredientelor.
• Se tapeteaza o forma pentru copt, se toarna compozitia si se coace timp de 40 de minute la foc mic.
• Optional se poate orna cu frisca.