Cannelloni cu branza, cascaval si sos Bechamel

CANNELLONI CU BRANZA, CASCAVAL SI SOS BECHAMEL

CANNELLONI CU BRANZA SI CASCAVAL

Ingrediente:

• 1 cutie Cannelloni Panzani fara fierbere prealabila – 250 grame
• 600 grame branza de vaci sarata
• 2 oua
• 100 (200) grame cascaval
• 1 lingura patrunjel, marara sau oregano tocat
• 1 lingura ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

• se pune branza de vaci intr-un bol
• se bat ouale si se adauga peste branza
• se rade cascavalul grosier si jumatate din cantitate  se pune peste branza de vaci
• se amesteca bine toate aceste ingrediente si daca se doreste se adaiuga patrunjel tocat sau oregano
• se umplu tuburile cannelloni cu aceasta compozitie
• se unge o  tava de coacere cuulei de masline extravirgin, se aseaza pastele canelloni, lasand putin spatiu intre ele pentru a nu se lipi la coacere
• deasupra se stropeste cu ulei de masline, se toarna un strat foarte subtire de sos bechamel si se presara restul de cascaval ras
• se baga tava acoperita cu folie de aluminiu in cuptorul preincalzit, conform instructiunilor de coacere scrise pe cutia de Cannelloni Panzani la  – 180-150 grade C (depinde de cuptor) pentru 20-30 de minute
• se scoate din cuptor, se presara deasupra restul de patrunjel sau oregano si se servesc calde.De asemenea,  se pot servi si reci.

Ingrediente sos Bechamel:

• 25 grame unt
• 25 grame faina
• 250 ml  lapte
•  sare

Mod de preparare sos Bechamel:

• se topește untul intr-o cratita
• se adauga faina, amestecand constant pana cand absoarbe untul, aproximativ 1-2 minute (atentie ! faina nu trebuie sa isi schimbe culoarea!)
• se toarna laptele treptat peste faina amestecand continuu pentru a nu face cocoloase, pana cand se incorporeaza intr-un sos alb, lucios.
• se sareaza foarte discret.